Cocinero II at Playa Hotels & Resorts

Cancún, Quintana Roo, Mexico -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

18 Sep, 26

Salary

0.0

Posted On

20 Jun, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Culinary Arts, Menu Planning, Food Safety, Inventory Management, Cost Control, Team Leadership, Food Presentation, Problem Solving, Interpersonal Skills, Collaboration

Industry

Hospitality

Description

Gracias a nuestra expansión, estamos buscando gente talentosa, experimentada, motivada y proactiva que vea los desafíos como oportunidades, crea en sus habilidades y posea un conjunto de competencias versátiles. Valoramos a aquellos que tienen una pasión por aprender, crecer e innovar, esforzándose por lograr el éxito y crear experiencias memorables. Únete a nuestro equipo para seguir construyendo juntos nuestra historia de éxito. Descripción del puesto Como Cocinero II, será responsable de preparar, sazonar y cocinar una variedad de platos, incluidas sopas, carnes, verduras y postres para nuestros estimados invitados. Además de la ejecución del menú, esta función implica pedir suministros, administrar registros y cuentas, fijar precios para los elementos del menú y planificar menús, lo que le permite mostrar su experiencia y creatividad culinarias.Funciones y responsabilidades del puesto Preparar y cocinar una amplia gama de platos, siguiendo las recetas y los estándares de presentación. Mantener un ambiente de trabajo limpio, sanitario y organizado, siguiendo todas las normas locales y federales de seguridad y manipulación de alimentos. regulaciones. Ordenar y mantener niveles adecuados de existencias de suministros de cocina, al mismo tiempo que administra el inventario y reduce el desperdicio. Colaborar con el equipo culinario para planificar y desarrollar nuevos elementos del menú, asegurando variedad y creatividad en las ofertas. Supervisar y ajustar los precios del menú, teniendo en cuenta los costos de los alimentos, las tendencias del mercado y los competidores. Mantener con precisión los registros requeridos, incluida la producción de alimentos, el inventario y las cuentas. Coordinar el trabajo de otros cocineros y personal de cocina, asegurando la consistencia en la calidad y presentación de los platos. Entrenar a los miembros del equipo junior en la preparación de alimentos, presentación y estándares de seguridad, fomentando un aprendizaje positivo entorno. Completar tareas o responsabilidades adicionales según se le asigne. Experiencia laboral Requiere experiencia en una variedad de procesos de trabajo a través de una combinación de capacitación relacionada con el trabajo y considerable experiencia en el trabajo Por lo general, actúa como líder, coordinando el trabajo de otros pero no un supervisor Trabaja de manera autónoma dentro de los procedimientos y prácticas establecidos Tiene de 4 a 5 años de experiencia laboral Competencias Experiencia comercialDefender las necesidades de los huéspedesAuto desarrolloImpactoHabilidades interpersonalesConocimiento funcional del trabajoLiderazgoResolución de problemasTrabajo en equipo y colaboraciónRendición de CuentasEducación Se prefiere un título de escuela secundaria o equivalente. Se considerará una combinación de educación y experiencia.Certificaciones Se pueden requerir o preferir certificaciones.Si considera que reúne los requisitos anteriores, ¡esperamos recibir su solicitud! Todas las personas aplicantes serán evaluadas y consideradas para las oportunidades en PLAYA, sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, edad, genética, identidad o expresión de género, nacionalidad o discapacidad. ID de solicitud: 20075

Responsibilities

Responsible for preparing and cooking a variety of dishes while maintaining strict food safety and sanitation standards. Additionally, the role involves menu planning, supply ordering, cost management, and coordinating the work of junior kitchen staff.