Cocinero Líder / Supervisor de Cocina at Acme Hospitality

, California, United States -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

06 Jul, 26

Salary

21.0

Posted On

07 Apr, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Culinary leadership, Line cooking, Food safety, Menu execution, Inventory management, Staff training, Kitchen organization, Team motivation, Cost control, Professional communication, Problem solving, Time management

Industry

Hospitality

Description

Description Quiénes somos En Acme Hospitality creamos experiencias de hospitalidad que inspiran, conectan a las personas y generan felicidad. Operamos restaurantes y hoteles boutique reconocidos en toda California, con un fuerte enfoque en calidad, comunidad y cultura de equipo. Nuestra cultura Trabajamos bajo cuatro valores fundamentales: • Excelencia en todo lo que hacemos • Originalidad y creatividad • Integridad en nuestras acciones • Comunidad como eje central Nos importa profundamente crear un ambiente de trabajo del que nuestro equipo se sienta orgulloso. Sobre el puesto Buscamos un/a Cocinero Líder que quiera dar el siguiente paso en su carrera y asumir un rol de liderazgo dentro de la cocina. Trabajarás de cerca con el equipo de cocina para liderar el servicio diario, mantener altos estándares y desarrollar a otros cocineros. Este rol combina ejecución en línea con liderazgo, organización y apoyo operativo. Este puesto puede ser de medio tiempo o tiempo completo e incluye disponibilidad para fines de semana y días festivos. Lo que harás • Liderar el servicio diario y apoyar al equipo durante momentos de alta demanda • Preparar y ejecutar platillos con consistencia y calidad • Supervisar estándares de limpieza, organización y seguridad alimentaria • Asegurar que todas las recetas y procesos se sigan correctamente • Coordinar y apoyar la preparación (prep) y mise en place • Mantener y cuidar el equipo de cocina • Apoyar en inventarios, pedidos y control de insumos • Capacitar, motivar y desarrollar al equipo de cocina • Mantener comunicación clara con el equipo de sala (FOH) • Dar el ejemplo con una actitud positiva, profesional y colaborativa Lo que buscamos en ti • Ética de trabajo sólida y actitud positiva • Pasión por la cocina y el aprendizaje constante • Liderazgo natural y gusto por enseñar a otros • Organización, atención al detalle y limpieza • Capacidad para trabajar bajo presión sin perder el enfoque • Trabajo en equipo y mentalidad proactiva • Capacidad para tomar decisiones y resolver problemas Requirements Requisitos • 3 a 5 años de experiencia como cocinero/a de línea en cocina profesional • Conocimiento sólido de técnicas culinarias y preparación de alimentos • Experiencia usando equipo de cocina de manera segura y eficiente • Capacidad para liderar y organizar un equipo • Experiencia (o disposición) para hacer horarios y manejar costos de mano de obra • Capacidad para seguir recetas con precisión • Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria • Habilidad para trabajar en un ambiente rápido y exigente • Resistencia física (estar de pie, levantar peso, moverse constantemente) • Disponibilidad para turnos rotativos, noches, fines de semana y festivos • Certificado vigente de Manipulador de Alimentos • Estudios culinarios (preferido, no obligatorio) Qué ofrecemos • $18 – $21 por hora + propinas • Oportunidades reales de crecimiento dentro de la empresa • Un equipo fuerte y colaborativo • Un ambiente donde se valora el aprendizaje y el desarrollo Información adicional Este puesto es no exento (por horas). Las responsabilidades pueden evolucionar según las necesidades del negocio, y siempre buscamos personas con actitud flexible y disposición para apoyar donde se necesite.

Responsibilities

The Lead Cook will oversee daily kitchen operations, ensuring high standards of food quality, safety, and consistency. They are responsible for training staff, managing inventory, and maintaining a collaborative environment between the kitchen and front-of-house teams.