Commis de cuisine at Accor

Kinshasa, Kinshasa, Democratic Republic of the Congo -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

21 Jan, 26

Salary

0.0

Posted On

23 Oct, 25

Experience

0 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Attention To Detail, Teamwork, Motivation, Energy, Food Safety, Hygiene, Cooking Techniques, Equipment Maintenance

Industry

Hospitality

Description

Description de l'entreprise NOTRE HOTEL : Situé dans le quartier des affaires de la Gombe, Ibis Styles Kinshasa compte 171 chambres, 1 restaurant, 1 Night Club et 1 bar. Notre Hotel se distingue par sa décoration, ses univers variés et des activités vibrantes. Des équipes en formation continue, un management moderne et dynamique. Nous mettons au premier plan la passion pour le client, l'innovation, la confiance et le respect. Description du poste Le commis de cuisine est responsable de maintenir des normes élevées de préparation et de service des aliments dans la ou les cuisines désignées, conformément aux normes établies par la direction. Approvisionnez quotidiennement la cuisine assignée en matières premières et en ingrédients ; Familiarisez-vous avec l'utilisation de tous les équipements électriques et mécaniques de la cuisine et observez les précautions de sécurité lors de leur manipulation ; Maîtriser toutes les méthodes de cuisson de base, comme la coupe des ingrédients et la préparation quotidienne de la mise en place pour la station assignée ; Préparez les aliments selon les fiches de recettes standard tout en maintenant le contrôle des portions et en minimisant le gaspillage ; Appliquer les précautions nécessaires en ce qui concerne les normes de salubrité et d'hygiène alimentaire de l'hôtel (HACCP) ; Nettoyer et entretenir tout l'équipement dans la zone de production alimentaire ; Signalez rapidement tout danger, toute condition de travail dangereuse ou tout équipement nécessitant une réparation ou un entretien à votre superviseur immédiat. Autres responsabilités Connaître bien les procédures d'incendie et de sécurité des personnes et d'urgence de l'hôtel Appliquer les précautions nécessaires en ce qui concerne les normes de salubrité et d'hygiène alimentaire de l'hôtel (HACCP) Assister à toutes les réunions et formations assignées par la responsable de département ; Maintenir un niveau élevé d'apparence personnelle et d'hygiène à tout moment ; Exercer un contrôle strict sur le portionnement et le gaspillage des aliments, assurant ainsi la rentabilité brute des aliments ; Effectuer d'autres tâches raisonnables assignées par la direction Qualifications Connaissances et expérience Minimum diplôme en restauration Minimum 1 an d'expérience pertinente dans un rôle similaire Maîtrise de l’oral et de l’écrit de la langue française Compétences Orienté vers le service avec le souci du détail Capacité à travailler efficacement et à contribuer en équipe Motivé et énergique Bien présenté et soigné par des professionnels à tout moment Informations complémentaires Comment postulez ? : Envoyez votre CV à jour et votre lettre motivation à l'adresse e-mail : [email protected] tout en mentionnant à l'objet du mail, votre nom, le nom de l'hôtel, suivi de l'intitulé du poste (ex.: Bakala Ibis Styles Kinshasa Commis de Cuisine)

How To Apply:

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Responsibilities

The commis de cuisine is responsible for maintaining high standards of food preparation and service in the designated kitchen. This includes daily stocking of ingredients, mastering cooking methods, and ensuring food safety and hygiene standards are met.