COMMIS DE CUISINE at Accor

Quiberon, Brittany, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

20 Sep, 26

Salary

0.0

Posted On

22 Jun, 26

Experience

0 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Dishwashing, Food Preparation, Kitchen Maintenance, Hygiene Standards, Vegetable Preparation, Plating, Waste Management, Equipment Cleaning

Industry

Hospitality

Description

Description de l'entreprise Situé sur la presqu’île de Quiberon, l’hôtel Mercure ouvre ses portes après une rénovation totale. Cet hôtel 4* est composé de 80 chambres, d’un restaurant proposant une cuisine portée sur l’océan, d’une piscine intérieure avec jacuzzi, hammam, sauna et cabines de soins. Description du poste Rattachement Chef de partie, Second de cuisine, Chef de cuisine, en fonction de l'établissement • Prépare et vérifie la vaisselle en amont et en aval du service • Lave à la main les pièces spécifiques • Réapprovisionne en vaisselle les différents postes de cuisine • Entretien et nettoie le matériel de plonge • Connaît les produits lessiviels et Approvisionne les machines en produits • Organise et Assure la plonge durant le service en fonction des contraintes (bacs à couverts, trempage, disposition) • Range la vaisselle et le matériel de cuisine • Entretien les locaux (salle et cuisine + extérieur) • Entretien et nettoie le matériel de cuisine (micro-ondes, friteuse, ...) • Trie les poubelles, sort, vide et nettoie les poubelles • Cuit les denrées, décongèle, pèse les produits • Lave et prépare les fruits et légumes (désinfection) • Assure les mises en place complètes des différents postes de travail • Fabrique, dresse les plats, conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable • Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients. • Trie et range le linge • Accompagne les nouveaux collaborateurs sur son domaine de compétence (par délégation) Informations complémentaires Ce que vous propose l’hôtel Une protection sociale qui vous permet de bénéficier d’une couverture optimale Un décompte régulier des heures supplémentaires travaillées, qui donnent droit à des repos en plus. Une possibilité de logement le temps sur la saison Catégorie: Culinary Type d'emploi: Durée Déterminée Type de Contrat: Temps Plein

How To Apply:

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Responsibilities

Responsible for managing the dishwashing station, cleaning kitchen equipment, and maintaining premises. Also assists in basic food preparation, plating dishes according to technical sheets, and supporting the culinary team.