Commis de cuisine gastronomique at Sige Relais Chateaux

Lorgues, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

12 Feb, 26

Salary

0.0

Posted On

14 Nov, 25

Experience

0 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Passion For Cooking, Teamwork, Dynamic, Motivated, Organized, HACCP Knowledge

Industry

Hospitality

Description

Description de l'entreprise Dans un écrin de verdure et une atmosphère de quiétude et de sérénité, le Château de Berne, une destination unique en France, offre des prestations d’hébergement, de restauration et de bien-être très haut de gamme. Membre des « Relais & Châteaux », le Château de Berne Hôtel 5 étoiles est un Domaine viticole de 515 ha, situé dans la commune de Lorgues à 40 minutes de St-Tropez. Notre Domaine comprend un Hôtel 5* de 34 chambres & 5 villas, trois salles de réunion, un Spa Cinq Mondes et Vinésime avec une piscine intérieure, trois restaurants, deux terrains de tennis, deux piscines extérieures, un potager et une ferme animalière. Notre force, une collection sur le thème de l’œnotourisme, Le Château de Berne et son restaurant étoilé le Jardin de Berne, vous offre une expérience exceptionnelle. Notre culture d’entreprise, c’est l’excellence dans l’attention apportée à nos clients, la responsabilité au travers de notre engagement éco-responsable, l’authenticité et l’intégrité. Description du poste Au “Jardin de Berne*, les chefs Louis Rameau et Eric Raynal cherchent une vérité cachée dans chaque ingrédient pour créer des associations nouvelles, des accords inédits, des textures surprenantes tout en respectant l’intention initiale portée par la nature. Postulez au Château de Berne ! Vous jouerez un rôle essentiel dans la cuisine en assistant le Chef afin d’assurer la tenue de votre poste main dans la main avec le reste de l’équipe, de la mise en place du service à son nettoyage. Vous serez en charge des missions suivantes : Réalisation des préparations préliminaires à la fabrication des plats Organisation du poste de travail Réalisation des services sous le contrôle du Chef ou du sous-chef Dressage et envoi des plats Nettoyer et ranger le poste de travail Assurer l'entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes HACCP Poste à pourvoir pour la saison 2026 ! Qualifications Vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez vivre une expérience dans l’univers de la haute gastronomie. Vous aimez le travail d’équipe et le lien avec la brigade et vous êtes quelqu’un de dynamique, motivé et organisé. Vous avez une formation relative à la cuisine de type CAP/BEP et des premières expériences concluantes tels qu’un apprentissage dans un établissement étoilé. Vous maitrisez les règles HACCP. Vous avez très envie de nous rejoindre, osez et envoyez-nous votre candidature. Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte l'éthique et la diversité. Au quotidien, nous soutenons l'inclusion et l'égalité des chances. Informations complémentaires Avantages Deux jours de repos consécutifs 1 repas par jour travaillé au restaurant du personnel Un Comité Social et Économique proposant des avantages tout au long de l'année (soirées, bons cadeaux, portail internet etc) Un cadre de travail unique Un parking dédié au personnel Uniformes entretenus par l'hôtel Une possibilité de logement tout équipé durant le CDD, possiblement en collocation Des tarifs préférentiels sur les hôtels, restaurants, boutiques et spa du groupe.

How To Apply:

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Responsibilities

You will play an essential role in the kitchen by assisting the Chef to ensure the smooth operation of your position alongside the rest of the team. Responsibilities include preparing dishes, organizing the workstation, and maintaining cleanliness according to HACCP standards.