Commis de Cuisine H/F - Au Crocodile 1* Michelin at Sige Relais Chateaux

Strasbourg, Grand Est, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

07 May, 26

Salary

0.0

Posted On

06 Feb, 26

Experience

0 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Food Preparation, Stock Management, Plating, Temperature Control, Sauce Making, Garnish Preparation, HACCP Procedures, Teamwork, Rigor, Adaptability

Industry

Hospitality

Description

Description de l'entreprise Ancré dans l’héritage culinaire strasbourgeois et français, le restaurant Au Crocodile porte l’empreinte indélébile de Monique et Emile Jung. Chaque jour, une équipe passionnée encadrée par le Chef Romain Brillat perpétue l’excellence de cette table prestigieuse, récompensée par une étoile au guide Michelin. Dans un cadre raffiné, le mariage subtil entre tradition et innovation sublime chaque assiette. Description du poste Être Commis de cuisine (H/F) au sein du Restaurant, c’est progresser au sein d’un lieu emblématique de la gastronomie française. Encadré par la brigade passionnée du Chef Romain Brillat, vous participerez à la préparation des produits et découvrirez les exigences d’une cuisine d’exception. Curieux, motivé et rigoureux, vous aurez l’opportunité d’apprendre chaque jour au contact de professionnels engagés, dans un environnement stimulant où tradition et créativité vont de pair. ✨ Vos missions Réceptionner et stocker des denrées alimentaires Réaliser les préparations préliminaires jusqu'à la fabrication des plats Participer à la réalisation des cuissons et remises en température Préparer des garnitures et sauces Appliquer les procédures HACCP Veiller au bon déroulement du service, des techniques, des recettes auprès de l’équipe de cuisine Qualifications Votre profil Vous disposez d’une première expérience, idéalement en restaurant gastronomique et/ou vous êtes diplômé(e) dans le domaine de la Cuisine. Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre adaptabilité. Vous aimez travailler en équipe. Informations complémentaires Ce que nous vous proposons pour cette opportunité Un poste en CDI de 43h hebdomadaires, du mardi au samedi, au sein d'une institution gastronomique strasbourgeoise, depuis 1840 ⭐ ! Nous rejoindre, c’est aussi Profiter d’une prise en charge de sa mutuelle à hauteur de 60% 🩺 Bénéficier d’une réduction tarifaire imbattable sur l’ensemble de nos restaurants 🍽 Avoir accès à notre application partenaire Facilis pour améliorer votre pouvoir d’achat grâce à des offres pour des voyages, des activités, des parcs d’attractions 🎁 Pouvoir être membre du Comité de Développement Durable et mettre en place des actions RSE 🌱 N’attendez plus et rejoignez un groupe authentique, humain et engagé, où chaque jour est une nouvelle opportunité d’apprendre et d’évoluer ! Département: Cuisine

How To Apply:

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Responsibilities

The Commis de Cuisine will participate in preparing products, executing preliminary preparations up to final dish fabrication, and assisting with cooking and reheating processes under the guidance of the Chef's brigade. Responsibilities also include preparing garnishes and sauces, applying HACCP procedures, and ensuring the smooth running of service.