Commis de Cuisine (H/F) - Hôtel Les Roches at Sige Relais Chateaux

Le Lavandou, Provence-Alpes-Cote d'Azur, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

16 Apr, 26

Salary

0.0

Posted On

16 Jan, 26

Experience

0 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Food Preparation, Teamwork, Attention to Detail, Hygiene Standards, Cooking Techniques, Time Management

Industry

Hospitality

Description

Description de l'entreprise L’Hôtel Les Roches - Relais & Châteaux incarne la renaissance d’une adresse d’exception sur la Côte d’Azur, depuis son ouverture en juillet 2025. Ancrée sur la mer, l’adresse d’été des Barmes de l’Ours, a été entièrement rénovée et repensée. Cet hôtel 5 étoiles révèle sa nouvelle identité raffinée et intemporelle. Situées au Lavandou, face aux Iles d'Or, Les Roches sont constituées de 40 chambres et suites, un restaurant gastronomique « L’Oursin », orchestré par le Chef Antoine Gras (La Table de l’Ours, 1 étoile au Guide Michelin, Val d’Isère), un rooftop, un bar et un Spa Sisley « L’Oiseau Bleu ». Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants. Description du poste Rattaché aux cuisines, le Commis de Cuisine a pour missions principales : Aider à la mise en place des aliments : nettoyer, laver, éplucher, couper, hacher et cuire les légumes (fruits) Préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades Durant le service : aider le Chef de Partie ou cuisinier dans les préparations et suivre ses instructions Après le service : Débarrasser Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP Nettoyer le lieu et les instruments de travail Assurer l'ordre et la netteté dans la cuisine Respecter les normes de sécurité pendant le travail Commander, réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du Chef de Partie et/ou du cuisinier Qualifications Vous avez une expérience à un poste similaire. Vous êtes doté d'excellentes connaissances en cuisine. Vous vous caractérisez par votre dynamisme, votre esprit d’équipe, mais également par votre rigueur et votre souci du détail. Informations complémentaires Ce poste est nourri et logé Mutuelle d’entreprise ainsi que prévoyance santé Possibilité d’évolutions professionnelles pour les saisons d’été à venir Possibilité d’intégrer les équipes de notre adresse d’hiver, Les Barmes de l’Ours à Val d’Isère Département: Cuisine

How To Apply:

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Responsibilities

The Commis de Cuisine assists in food preparation, including cleaning, cutting, and cooking vegetables and preparing garnishes, sauces, and desserts. They also support the Chef de Partie during service and ensure cleanliness and hygiene in the kitchen.