Willkommen im Kapellchen

Die Gastronomie „Zum Kapellchen“ steht für ehrliche, regionale Küche, herzliche Gastfreundschaft und einen persönlichen Service.

Als Slow-Food-ausgezeichnetes Restaurant verbinden wir Qualität und Regionalität mit einer entspannten und familiären Atmosphäre. Unser Anspruch ist es, dass sich unsere Gäste nicht nur gut bewirtet, sondern wirklich willkommen fühlen. Dabei spielt unser Serviceteam eine zentrale Rolle.

Bei uns ist die Position des Jungkochs / der Jungköchin kein reiner Zuarbeiterjob – wir möchten dir die Möglichkeit geben, dein Handwerk weiterzuentwickeln, Sicherheit im täglichen Küchenbetrieb zu gewinnen und schrittweise mehr Verantwortung zu übernehmen.

Aufgaben und Verantwortlichkeiten

Aktive Mitarbeit im täglichen Küchenbetrieb im À-la-carte- und Veranstaltungsgeschäft
Vorbereitung und Herstellung von Speisen
Durchführung der täglichen Mise en Place und selbstständiges Arbeiten
Fachgerechte Verarbeitung von Fleisch, Fisch, Gemüse sowie Wild aus unseren eigenen Jagden
Anrichten und Ausgabe der Speisen während des laufenden Service
Einhaltung aller Hygiene-, HACCP- und Sicherheitsvorschriften
Unterstützung bei der Umsetzung saisonaler Speisekarten und Tagesgerichte
Einbringen eigener Ideen und fachlicher Anregungen in Abstimmung mit der Küchenleitung

Profil

Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
Freude am klassischen Küchenhandwerk und an der Arbeit mit hochwertigen, regionalen Produkten
Interesse an der Verarbeitung von Wild und saisonalen Lebensmitteln
Qualitätsbewusstsein, sorgfältige und strukturierte Arbeitsweise
Zuverlässig, teamfähig und belastbar – auch in stressigen Servicezeiten
Bereitschaft zur fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung
Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein

Mitarbeitervorteile / Benefits

Wellpass-Mitgliedschaft: vergünstigten monatlichen Eigenanteil von derzeit 30,00 €
Mitarbeiterrabatte: Vergünstigungen auf Speisen und Getränke in unserem Betrieb
Gestaltungsspielraum – eigene Ideen einbringen und an der Weiterentwicklung der Speisekarte mitwirken
Planbare Arbeitszeiten und familiäres Arbeitsumfeld
Individuelle Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
Tarifliche Vergütung nach DEHOGA Bewertungsgruppe 5 – fair und transparent

Zum Kapellchen

Quellbornstraße 95

65201Wiesbaden

+49 (0) 611 411 899 12

info@zum-kapellchen.de

www.zum-kapellchen.de

Responsibilities