Commis de Cuisine Polyvalent (H/F) at Barrière

Lille, Hauts-de-France, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

01 Jul, 26

Salary

2082.53

Posted On

02 Apr, 26

Experience

0 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Culinary preparation, Food safety, HACCP, Knife skills, Cooking techniques, Cleaning, Teamwork, Flexibility, Adaptability, Organization, Time management

Industry

Hospitality

Description

Description de l'entreprise Le Resort Barrière Lille recherche Un ou Une Commis de Cuisine Polyvalent.e (H/F) Sous la responsabilité de notre Chef Exécutif, vous intégrerez une brigade de 35 personnes au sein de notre Resort, Hôtel 5* comprenant un Spa, un Casino, un restaurant, trois bars, un espace séminaire, un théâtre et fort d'un effectif de 280 collaborateurs. Sous la supervision de votre responsable, vous assurerez la préparation des mises en place pour les différentes cuisines et réaliserez le dressage des préparations culinaires. Description du poste VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT… Réaliser les préparations culinaires préliminaires : mise en décongélation, nettoyage et épluchage des légumes, découpe des fruits, tranchage des charcuteries, remise en température… Développer les techniques de production culinaire : températures et modes de cuisson, découpage et réalisation des sauces; Assurer le nettoyage des locaux (cuisine, chambres froides…), du petit matériel et contrôler l'état des lieux et du matériel; Respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées conformément aux principes HACCP TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C’EST AUSSI… Le 13ème mois et intéressement Des opportunités de mobilité en France et à l’international Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière Des tarifs collaborateurs pour se faire des spectacles et des week-ends de rêve Un parking à disposition pour nos talents Des repas à petit prix La majoration des heures de nuit Statut Employé Horaire 39h hebdomadaire - Journée sans coupure - Travail week-end et jours fériés Salaire mensuel brut de 2 082,53€ Qualifications Petites ou grandes recettes, vous appréciez participer à leur élaboration ? Vous êtes efficace et plein de volonté, entre autres qualités ? Vous êtes sûrement le/la Commis de Cuisine polyvalent(e) que nous recherchons ! De formation CAP cuisine ou agent polyvalent de restauration, vous avez une première expérience réussie d'1 à 2 ans dans poste similaire - Avoir connaissance des bases de cuisine - Savoir préparer les mises en place - Maîtriser les normes HACCP De nature dynamique, organisé(e) et autonome, vous aimez travailler dans un environnement nécessitant flexibilité et adaptation. Réactif(ve) et rigoureux(euse) vous avez un bon esprit d'équipe. Votre "Plus" ? Votre engagement Informations complémentaires PROCESSUS DE RECRUTEMENT Préqualification téléphonique Entretien avec le Chef Exécutif et un Chef de Cuisine Bienvenue chez Barrière ! LE GROUPE BARRIÈRE Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature. Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement. Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ? Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement. Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous ! Département: RESTAURATION Statut: Employé Etablissement: Resort Barrière Lille Type de contrat: CDI Rémunération: EUR 2082 - EUR 2082 - tous les mois

Responsibilities

The Commis de Cuisine is responsible for preparing ingredients, cleaning kitchen areas, and assisting with culinary production under the supervision of the Executive Chef. They must ensure all tasks are performed in strict compliance with HACCP hygiene and safety standards.