Commis de Pâtisserie (H/F) - Hôtel les Barmes de l'Ours at Sige Relais Chateaux

Val-d'Isère, Auvergne-Rhone-Alpes, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

11 Feb, 26

Salary

0.0

Posted On

13 Nov, 25

Experience

0 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Pâtisserie, Hygiene Standards, Teamwork, Flexibility, Adaptability, Attention to Detail, Organization, Precision

Industry

Hospitality

Description

Description de l'entreprise Situé au cœur du village de Val d’Isère, Les Barmes de l’Ours*****, membre Relais & Châteaux, vous donne l’opportunité de travailler et de gagner en compétences dans une maison offrant un service de qualité à sa clientèle. Vous évoluerez dans cadre exceptionnel, au pied des pistes et à quelques mètres de nombreuses activités (centre aqua-sportif, cinéma, maison des saisonniers...) L’hôtel se compose de 76 chambres et suites doté, à chaque étage, d’un décor chaleureux et original. L’établissement se compose aussi de trois restaurants dirigés par le Chef Antoine Gras : La Table de l’Ours, notre restaurant gastronomique, 1 étoile au Guide Michelin, La Rôtisserie repensée avec ses plats de tradition et notre Coin Savoyard. Notre bar propose des créations originales ou personnalisées qui répondent aux envies de nos clients dans un environnement chaleureux au coin du feu. Dans sa continuité, les espace Kid’s club et notre bowling donne l’occasion à notre clientèle de passer d’agréables moments tout au long de la journée. Points forts, espace SPA de 1 000 m² se compose notamment d’une piscine intérieure jouissant d’une belle lumière naturelle. Au même niveau, se trouve notre salon de coiffure dans lequel nous avez la possibilité d’accéder à des tarifs préférentiels. Enfin, notre partenaire Proshop vous permettra de louer, à prix remisés, votre matériel de ski Rejoignez nos équipes de passionnés pour la prochaine saison hivernale 2025-2026 et évoluez dans un environnement convivial, familial et cohésif. Description du poste EN TANT QUE COMMIS DE PÂTISSERIE Vous êtes responsable du travail que votre chef de partie et/ou le chef pâtissier vous confie. Vous avez pour missions principales : Préparer les préparations préliminaires selon les recettes de base (pâtes, crèmes, sauce et coulis), en suivant scrupuleusement leurs proportions, la température et le temps de cuisson, et en maîtrisant parfaitement leur réalisation, Réaliser des desserts classiques, spécialités et entremets, Durant le service : Dresser les desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service. Après le service : Débarrasser, Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP, Nettoyer le laboratoire de pâtisserie et les locaux annexes, les instruments de travail, Assurer l'ordre et la netteté dans la cuisine, Respecter les normes de sécurité pendant le travail. Qualifications Diplômé(e) d’un BEP/CAP Pâtissier ou équivalent, vous justifiez d’une première expérience sur le poste dans un établissement gastronomique ; vous connaissez les règles d’hygiène. Rigueur, précision, organisation et souci du détails Esprit d’équipe Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation Passion pour l'hôtellerie et la restauration Informations complémentaires Le poste : Logé (ou prime de logement) et nourri Salaire selon convention et expérience / 43 heures par semaine Contrat saisonnier Rejoindre une équipe jeune et passionnée Les avantages : Heures supplémentaires payées et/ou récupérées Mutuelle d’entreprise à des tarifs avantageux, ainsi que la prévoyance santé Portabilité de la mutuelle (selon condition) Lingerie à disposition du personnel pour le linge privé et Uniforme entretenu par l’hôtel Tarifs préférentiels pour la location du matériel de ski, les prestations de coiffure Forfait de ski remisés proposés par VieValdis, l’association des saisonniers de Val d’Isère. Les perspectives : Possibilité d’évolution professionnelle pour les saisons d’hivers futures Intégrer les équipes de l’un de nos établissements dans le Sud de la France durant la saison estivale Profiter du Réseau Relais et Châteaux.

How To Apply:

Incase you would like to apply to this job directly from the source, please click here

Responsibilities

As a Commis de Pâtisserie, you will be responsible for preparing preliminary preparations according to base recipes and creating classic desserts and specialties. You will also ensure the hygiene and cleanliness of the pastry laboratory and comply with safety standards.