Commis de pâtisserie at Sige Relais Chateaux

Vienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

23 Jun, 26

Salary

0.0

Posted On

25 Mar, 26

Experience

0 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Basic Pastry Techniques, Plate Presentation, Hygiene Rules, Safety Rules, Teamwork, Stress Management, Communication, Creativity, Organization

Industry

Hospitality

Description

Description de l'entreprise En Vallée du Rhône, Le Relais & Châteaux La Pyramide Maison Henriroux**** est un établissement de charme, en ville et contemporain construit en 1822. Il vous accueille pour vivre une expérience professionnelle inoubliable et familiale. Au sein de ce lieu chargé d’histoire à la situation exceptionnelle (2h de la mer, 2h de la montagne) et à 25km au sud de Lyon, vous aurez la possibilité chaque jour de parfaire votre expérience professionnelle auprès d'une équipe de haut vol avec de fortes valeurs de famille. La Pyramide propose à ses clients 19 chambres et 4 suites entièrement rénovées, design et luxueuses ainsi qu'un restaurant bistronomique, un bar lounge et un restaurant deux étoiles au Guide Michelin. Description du poste Sous la responsabilité du chef de partie et des chefs pâtissiers, le commis pâtisserie exécute des tâches simples et apprend en observant les professionnels qui l’entourent. En fonction de ses aptitudes et de son implication, le poste peut être amené à évoluer sous l’aval des chefs pâtissiers. Missions Mise en place au service Réalisation de recettes de base Dressage des assiettes, mignardises Mise en application des consignes Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité Nettoyage et entretien du laboratoire et du matériel Qualifications Diplôme et expérience CAP Pâtissier ou MCCDR Débutants acceptés Compétences à maîtriser Quelques connaissances des techniques de base en pâtisserie de restaurant Quelques connaissances concernant les différents ustensiles de pâtisserie Aptitude à travailler en équipe Bonne gestion du stress Bonne communication Esprit créatif et artistique Bonne organisation Informations complémentaires Cadre de vie & Travail : Un poste en CDI qui vous donne des avantages mais aussi une sécurité d'emploi. 2 jours de repos consécutifs par semaine et un 3ème jour en basse saison, le dimanche (5 mois dans l'année). 5 semaines de congés payés par an - Etablissement fermé le 24 et le 31 décembre mais également le 01 mai. Une relation de confiance, gagnant/gagnant, nous avons une seule idée en tête "vous faire progresser encore et toujours". Une bonne mutuelle pour prendre soin de vous. Avoir accès à la relais team et pourvoir visiter les 580 Hôtels Relais & Châteaux dans le monde entier. Département: Cuisine

How To Apply:

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Responsibilities

The Commis Pastry Chef executes simple tasks under the supervision of the Chef de Partie and Pastry Chefs, focusing on mise en place for service and preparing basic recipes. Responsibilities also include plating dishes and petits fours, following instructions, and maintaining the cleanliness and safety of the laboratory and equipment.