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Commis di cucina - VOCE Aimo e Nadia at Relais & Châteaux Park-Hotel Egerner Höfe

Milan, Lombardy, Italy -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

03 Aug, 26

Salary

0.0

Posted On

05 May, 26

Experience

0 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Mise-en-place, Food Presentation, Banquet Preparation, Kitchen Cleaning, Inventory Control, Teamwork, Quality Control, Fine Dining

Industry

Hospitality

Description

Descrizione dell'azienda Voce Aimo e Nadia, ristorante e caffetteria situato nel cuore di Milano, ricerca una figura di Commis di cucina da affiancare allo chef Lorenzo Pesci. Aimo e Nadia Milano, da 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e imprenditori Alessandro Negrini e Fabio Pisani insieme a Stefania Moroni che include i ristoranti Il Luogo, BistRo, la caffetteria ristorante Voce e un servizio catering. Ognuno dei locali declina in modo diverso questa identità, grazie al lavoro di squadra di oltre 80 addetti. I ristoranti a marchio Aimo e Nadia hanno ricevuto la Certificazione per la Parità di Genere. Le nostre società rispettano le diversità e sono contro ogni forma di discriminazione. Descrizione del lavoro In accordo con lo chef, la figura ricercata dovrà: Seguire le diverse fasi della mise-en-place quotidiana Aiutare durante il servizio nella preparazione e presentazione Supportare lo Chef nella preparazione per la banchettistica ed eventuali richieste dei clienti Acquistare una buona autonomia dopo un periodo di necessario affiancamento Garantire la corretta pulizia delle superfici e dei contenitori di stoccaggio oltre che dei frigoriferi Collaborare con le altre partite al fine di garantire un corretto allineamento durante il servizio Supporterà la Chef e i colleghi nell’operatività ordinaria e straordinaria. Si occuperà di controllare la qualità dei cibi, delle scorte e dell’arrivo delle merci Qualifiche Attestato di istituto alberghiero o scuola abilitante Sono gradite pregresse esperienze in ristoranti fine dining Capacità di lavorare in team Ulteriori informazioni Contratto a tempo determinato con una progettualità di sviluppo nel tempo Retribuzione commisurata al profilo e all’esperienza Full time Percorsi di crescita all’interno del Gruppo Aimo e Nadia Reparto: Cucina

How To Apply:

Incase you would like to apply to this job directly from the source, please click here

Responsibilities

Support the chef in daily mise-en-place, food preparation, and presentation during service. Maintain cleanliness of storage areas and refrigerators while monitoring food quality and stock arrivals.