Commis pâtisserie at Accor

Mandelieu-la-Napoule, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

29 Jun, 26

Salary

0.0

Posted On

31 Mar, 26

Experience

0 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Pastry Preparation, Plate Desserts, Buffets, Viennoiseries, Breakfast Preparations, Plating, Workstation Cleaning, HACCP Compliance, Stock Management, Teamwork, Communication, Reactivity, Organization, Conscientiousness, Application

Industry

Hospitality

Description

Description de l'entreprise Vous souhaitez participer à notre bonne expérience client en leur faisant bénéficier de votre excellent relationnel et de votre sens du service ? Vous avez un esprit d'équipe basé sur l'entraide et la communication ? Toujours dans le respect de ses valeurs, le PULLMAN CANNES MANDELIEU accorde une grande importance à l’excellence du service et à la qualité de l’expérience offerte aux clients. Tout notre personnel est convivial, attentif et dévoué à fournir un service de qualité supérieure. Nous croyons en l'importance des interactions chaleureuses et authentiques entre tous les salariés afin de rendre les journées de travail encore plus agréables et productives. Description du poste Au sein d'équipe pâtisserie, vous êtes en charge de : Préparer les bases de pâtisserie : pâtes, crèmes, appareils, garnitures et décors. Réaliser les desserts à l’assiette, buffets, viennoiseries et préparations pour les petits-déjeuners. Participer à la mise en place et au dressage des desserts pour le restaurant, les banquets et séminaires. Assurer le rangement et le nettoyage du poste de travail ainsi que du matériel utilisé. Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et des normes HACCP. Gérer les stocks de matières premières et signaler les besoins en réapprovisionnement. Travailler en coordination avec les deux autres membres de l’équipe pâtisserie afin de garantir une production fluide et de qualité. Participer à la préparation des commandes spécifiques et des événements organisés au sein de l’hôtel. Qualifications De formation hôtelière de type CAP-BEP/Bac Pro, vous avez une bonne connaissance des techniques culinaires et des normes HACCP et disposez d'une première expérience réussie sur un poste similaire. Passionné(e), vous êtes consciencieux(se) et appliqué(e). Organisé(e) et dynamique, vous savez faire preuve de réactivité et d'esprit d'équipe. Informations complémentaires Respect des horaires de travail avec une pointeuse pour une gestion optimale de vos 37 heures par semaine (5 jours, sans coupures). Indemnité repas de 187€ bruts par mois pour satisfaire vos petites faims. Cafétéria à disposition, parce qu’une pause bien méritée, c’est sacré ! Prime de transport de 25€ nets (si vous habitez hors Mandelieu et Cannes La Bocca) Mutuelle et prévoyance avantageuses, avec 70% des frais couverts par l'entreprise, pour vous et votre famille dès votre embauche. Parking public gratuit, parce qu’on sait que se garer peut-être un vrai casse-tête ! Catégorie: Culinary Type d'emploi: Durée Déterminée Type de Contrat: Temps Plein

How To Apply:

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Responsibilities

The role involves preparing pastry bases such as doughs, creams, fillings, and decorations, as well as executing plated desserts, buffets, and viennoiseries for various hotel services. Responsibilities also include maintaining hygiene standards, managing raw material stocks, and coordinating production with the pastry team.