Commis Pâtissier(ère) - Restaurant Paul Bocuse** - H/F - Septembre 2026 at Maisons Bocuse & C-Gastronomie

Collonges-au-Mont-d'Or, Auvergne-Rhône-Alpes, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

18 Sep, 26

Salary

0.0

Posted On

20 Jun, 26

Experience

0 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Pastry Preparation, Plating and Finishing, Technical Sheet Adherence, Quality Control, Workstation Organization, Customer Service, Hygiene Standards, Teamwork, Versatility, Attention To Detail

Industry

Restaurants

Description

Le Restaurant Paul Bocuse**, prestigieux établissement récompensé de deux étoiles Michelin, est à la recherche d'un(e) Commis pâtissier talentueux(se) pour enrichir son équipage et apprendre au côté de Benoît CHARVET, Champion du Monde des desserts glacés 2018 Vous réalisez l’ensemble ou une partie des préparations suivant les règles établies, dans l’exigence de qualité de l'établissement. Organiser, mettre en place et entretenir le poste de travail Mettre en œuvre les préparations culinaires grâce au bon suivi des fiches techniques, Préparer le chariot de dessert Contrôler la qualité en ayant le sens du détail Service au client interne / externe Assurer la production dans le tempo du client, Intervenir dans le dressage des assiettes et en assurer la finition, Développement/Commercial Etudier et s’approprier la carte, les menus et la composition des plats, Connaître l’histoire du groupe Faire de la satisfaction de ses clients une priorité, Enrichir ses connaissances culinaires en faisant preuve de curiosité dans son restaurant, dans le groupe, chez des concurrents, En cas de travail et de préparation devant le client, participer au succès de la prestation par son attitude, ses comportements et sa tenue irréprochable. Participer à l’image de marque de l’entreprise, Profils recherchés : Exemplarité, esprit d'équipe, polyvalence et dynamique sont les qualités qui vous permettront de réussir et d'évoluer au sein de notre Maison toujours en quête d'excellence. Hygiène et tenue irréprochable (mains propres, cheveux courts ou attachés, rasé de près, pas de bijoux, veste et tablier propres, toque) Poste à pourvoir à partir de septembre 2026 Nous serions ravis d'accueillir un(e) professionnel(le) passionné(e) et dévoué(e) pour perpétuer l'excellence de la cuisine qui fait la renommée du Restaurant Paul Bocuse. Rejoignez notre grande famille Bocuse pour une aventure culinaire unique au sein d'un équipage d'exception. Avantages : Deux jours de congés consécutifs les lundis et mardis - Fermeture du Restaurant Horaire principalement en continu Repas complets fournis 13ème mois proratisé selon l'ancienneté et complet au bout d'un an d'ancienneté Bénéficier d'un cadre de travail agréable et prestigieux Travailler auprès de deux Meilleurs Ouvriers de France et d'un Champion du monde de desserts glacés Participer aux évènements nationaux et internationaux Bocuse Une culture d’entreprise basée autour de valeurs fortes : authenticité, qualité, excellence, transmission & respect Une envie de changement ? les Maisons Bocuse se sont des opportunités de mobilité nationale et internationale Evolution interne

Responsibilities

The Commis Pâtissier is responsible for preparing desserts according to technical sheets and maintaining a high standard of quality and workstation hygiene. They will also handle plating, finishing, and ensuring customer satisfaction within a high-tempo Michelin-starred environment.