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Commis pâtissier F/H at Fuga Family
Paris, Ile-of-France, France -
Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

11 Mar, 26

Salary

0.0

Posted On

11 Dec, 25

Experience

0 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

No

Skills

Pâtisserie, Food Preparation, Hygiene, Safety, Organization, Teamwork, Adaptability, Observation, Questioning, Production Techniques

Industry

Restaurants

Description
Sur l'eau, à quelques pas du pont Alexandre III et à proximité des Invalides, Riviera Fuga est le troisième établissement [ouvert en juin 2023] de la Fuga Family. Au menu, toujours plus d’évasion sur ce restaurant flottant, une ambiance Riviera et une carte unique à Paris qui reprend les spécialités de l’Italie avec un twist du Japon. Orchestrée par notre Chef Francesco De Stephano (Chef italien, passage chez Robuchon), en desserts signatures un misu maison à tomber ou encore un éclair gianduja! Tu veux prendre un grand bol d’air, tu veux Sortir de Paris à Paris, c’est le moment. Tu ne connais pas bien la cuisine Italienne et Japonaise, pas de panique, nous formons toutes nos équipes, c'est justement l'occasion de découvrir des nouvelles techniques, et de nouveaux produits. 150 couverts, ouvert 7J / 7. Profil recherché Ne pas avoir le mal de mer 😀 Tes missions Apprendre en pratiquant : tu participes à toutes les étapes de la production avec le/la pâtissier·e. Mettre en place et exécuter : pesées, préparations, montages – tu progresses vite sur les fondamentaux Être à l’écoute et réactif·ve : tu observes, tu poses les bonnes questions, tu t’adaptes au rythme. Respecter les règles et les process : hygiène, sécurité, organisation – c’est la base pour aller loin. Les + Fuga Cadre particulièrement agréable, ta pause au bord de l’eau -30% sur les restaurants du groupe Fuga Possibilité d'évolution rapide au sein de la Fuga Family Vestiaires Hommes / vestiaires Femmes 2 jours de repos consécutif Pourboire en salle et en cuisine Forfait Mobilité Durable Conformément à la législation en vigueur : Prise en charge mutuelle à 50% (ALAN) Prise en charge de 50% de la carte navigo
Responsibilities
The commis pâtissier will participate in all stages of dessert production and execute tasks such as weighing, preparing, and assembling desserts. They will learn by practicing under the guidance of the pastry chef.