Commis Pâtissier H/F at Sige Relais Chateaux

Strasbourg, Grand Est, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

04 Jun, 26

Salary

0.0

Posted On

06 Mar, 26

Experience

0 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Food Storage, Preliminary Preparations, Dish Fabrication, Cooking, Temperature Management, Garnish Preparation, Sauce Preparation, HACCP Procedures, Service Execution, Recipe Adherence, Rigor, Adaptability, Teamwork, Creativity

Industry

Hospitality

Description

Description de l'entreprise Ancré dans l’héritage culinaire strasbourgeois et français, le restaurant Au Crocodile porte l’empreinte indélébile de Monique et Emile Jung. Chaque jour, une équipe passionnée encadrée par le Chef Romain Brillat perpétue l’excellence de cette table prestigieuse, récompensée par une étoile au guide Michelin. Dans un cadre raffiné, le mariage subtil entre tradition et innovation sublime chaque assiette. Description du poste Être Commis Pâtissier (H/F) au sein du Restaurant Au Crocodile, c’est intégrer une institution emblématique de la gastronomie française, où chaque service est une ode à l’excellence. Aux côtés d’une brigade passionnée et d’un Chef inspiré, vous participerez à la création de plats d’exception, alliant avec audace le respect des grandes traditions culinaires et l’innovation. ✨ Vos missions seront évolutives en fonction de votre expérience : Réceptionner et stocker des denrées alimentaires Réaliser les préparations préliminaires jusqu'à la fabrication des plats Participer à la réalisation des cuissons et remises en température Préparer des garnitures et sauces Appliquer les procédures HACCP Veiller au bon déroulement du service, des techniques, des recettes auprès de l’équipe de cuisine Qualifications Vous disposez d’une première expérience de Commis Pâtissier, idéalement en restaurant gastronomique et/ou vous êtes diplômé(e) dans le domaine de la Pâtisserie. Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre adaptabilité. Vous aimez travailler en équipe et êtes reconnu(e) pour votre créativité. Informations complémentaires Ce que nous vous proposons pour cette opportunité Un poste en CDI de 43h hebdomadaires, du mardi au samedi, au sein d'une institution gastronomique strasbourgeoise, depuis 1840 ⭐ ! Nous rejoindre, c’est aussi Profiter d’une prise en charge de sa mutuelle à hauteur de 60% 🩺 Bénéficier d’une réduction tarifaire imbattable sur l’ensemble de nos restaurants 🍽 Avoir accès à notre application partenaire Facilis pour améliorer votre pouvoir d’achat grâce à des offres pour des voyages, des activités, des parcs d’attractions 🎁 Pouvoir être membre du Comité de Développement Durable et mettre en place des actions RSE 🌱 N’attendez plus et rejoignez un groupe authentique, humain et engagé, où chaque jour est une nouvelle opportunité d’apprendre et d’évoluer ! Département: Cuisine

How To Apply:

Incase you would like to apply to this job directly from the source, please click here

Responsibilities

The Commis Pâtissier will be responsible for receiving and storing food supplies, executing preliminary preparations up to the final dish fabrication, and participating in cooking and reheating processes. They will also prepare garnishes and sauces while strictly applying HACCP procedures to ensure smooth service execution.