Confeiteiro III - Temporário at Accor

Rio de Janeiro, rio de janeiro, Brazil -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

15 Oct, 26

Salary

0.0

Posted On

17 Jul, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Pastry Techniques, Dessert Preparation, Food Safety, Mise En Place, Luxury Hospitality, Inventory Control, Food Handling, Plating and Presentation

Industry

Hospitality

Description

Descrição da empresa NOSSO HOTEL No Fairmont Rio de Janeiro Copacabana, nossa missão vai além da hospitalidade — acreditamos que cada interação é uma oportunidade de fazer o especial acontecer. Localizado no coração da icônica praia de Copacabana, o Fairmont Copacabana oferece uma combinação incomparável de luxo, conforto e vistas deslumbrantes. Sua espetacular localização à beira-mar faz dele a base perfeita para relaxar, explorar a cultura ou viajar a negócios. Descrição do emprego Estamos em busca de um(a) Confeiteiro(a) III Temporário(a) para integrar nossa equipe no Fairmont Rio de Janeiro Copacabana. Será responsável por apoiar a produção da confeitaria, assegurando a qualidade, apresentação e consistência dos produtos, em conformidade com os padrões da marca. ATIVIDADES: • Apoiar na preparação e finalização de sobremesas, massas, recheios e coberturas, seguindo fichas técnicas e orientações da liderança; • Auxiliar na organização da produção diária da confeitaria, garantindo eficiência, agilidade e cumprimento dos padrões estabelecidos; • Assegurar a correta manipulação, armazenamento e conservação dos insumos, respeitando as normas de segurança alimentar; • Manter a limpeza e organização da área de confeitaria, utensílios e equipamentos; • Apoiar no controle e reposição de insumos, contribuindo para a redução de desperdícios e uso eficiente dos recursos; • Seguir rigorosamente os padrões de qualidade, apresentação e porcionamento definidos pelo hotel; • Auxiliar na preparação do mise en place da confeitaria conforme a demanda do serviço; • Apoiar na montagem e finalização dos produtos, garantindo padrão estético alinhado à proposta da marca; • Colaborar com a equipe, mantendo uma comunicação clara e um ambiente de trabalho produtivo; • Cumprir todas as políticas e procedimentos da empresa, incluindo normas de higiene, segurança e uso de uniforme. Qualificações • Experiência prévia em confeitaria, preferencialmente em hotelaria de luxo ou estabelecimentos de alto padrão; • Conhecimento em técnicas básicas de confeitaria, incluindo preparo de massas, cremes, recheios e finalizações; • Noções de boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar; • Atenção aos detalhes, especialmente na apresentação e acabamento dos produtos; • Organização e disciplina na execução das atividades; • Agilidade e capacidade de atuar em ambientes dinâmicos e sob pressão; • Comprometimento com a qualidade, consistência e padronização das entregas; • Proatividade e disposição para aprender e evoluir tecnicamente; • Conhecimento básico de controle de insumos e redução de desperdícios; • Flexibilidade de horários, incluindo finais de semana e feriados. Categoria: Culinária Tipo de Cargo: Trabalho Temporário Horário: Tempo Integral

How To Apply:

Incase you would like to apply to this job directly from the source, please click here

Responsibilities

Support the production of desserts, doughs, and fillings while ensuring quality and consistency according to brand standards. Maintain cleanliness, organize the pastry area, and manage inputs to reduce waste.