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Unternehmensbeschreibung

Der Blick vieler unserer Gäste fällt schon beim Ankommen auf den Kölner Dom, der das Stadtbild rund um unser Hotel prägt.

Im Hotel Mondial am Dom Cologne MGallery begrüßen wir täglich Menschen aus aller Welt. Geschäftsreisende, Städteurlauber und Stammgäste, die unser Haus seit vielen Jahren schätzen.

Als Boutique-Hotel verbinden wir stilvolle Atmosphäre mit persönlicher Gastfreundschaft mitten im Herzen von Köln. Viele besondere Momente beginnen bei uns am Front Office. Hier entsteht der erste Eindruck unseres Hauses und hier beginnt für unsere Gäste das Gefühl des Ankommens.

Gastfreundschaft ist für uns mehr als ein Service. Sie ist eine Haltung, die unseren Alltag prägt.

Mit frischen Ideen, hochwertigen Produkten und viel Liebe zum Detail schaffen wir Tag für Tag besondere kulinarische Erlebnisse.

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir einen Commis de Partie (m/w/d) oder Demi Chef de Partie (m/w/d), der Freude an hochwertiger Kulinarik, Teamarbeit und kreativer Mitgestaltung mitbringt.

Stellenbeschreibung

So machst Du unser Haus zu etwas Besonderem:

• Zubereitung und Anrichten hochwertiger Speisen unter Einhaltung unserer Qualitätsstandards
• Mitarbeit auf verschiedenen Küchenposten und Unterstützung eines reibungslosen Küchenablaufs
• Unterstützung bei Warenbestellungen, Warenannahmen sowie der fachgerechten Verräumung von Lieferungen
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und HACCP-Richtlinien
• Aktive Kommunikation wichtiger Informationen innerhalb des Teams
• Eigenverantwortliches Arbeiten im jeweiligen Aufgabenbereich
• Unterstützung bei Inventuren und Bestandskontrollen
• Mitgestaltung neuer Gerichte sowie Einbringen kreativer Ideen und aktueller kulinarischer Trends
• Als Demi Chef de Partie zusätzlich Übernahme von Mitverantwortung für den jeweiligen Posten und Vertretung des Chef de Partie bei dessen Abwesenheit

Qualifikationen

Deine Erfahrung und Persönlichkeit sind das gewisse Etwas:

• Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d).
• Idealerweise konntest Du bereits erste praktische Erfahrungen in der Hotellerie oder Gastronomie sammeln.
• Die Arbeit mit hochwertigen Lebensmitteln und die Zubereitung erstklassiger Speisen bereiten Dir Freude.
• Kreativität und die Begeisterung für neue kulinarische Ideen zeichnen Dich aus.
• Flexibilität gehört für Dich selbstverständlich dazu, sodass Du gerne in unterschiedlichen Schichten sowie auf verschiedenen Posten eingesetzt wirst.
• Du arbeitest sorgfältig, strukturiert und eigenverantwortlich.
• Hohe Qualitätsansprüche sowie die konsequente Einhaltung von Hygiene- und HACCP-Standards sind für Dich selbstverständlich.
• Teamgeist, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein zeichnen Dich aus.
• Mit Deiner offenen, freundlichen und hilfsbereiten Art bist Du eine Bereicherung für unser Küchenteam.
• Auch in anspruchsvollen oder hektischen Situationen behältst Du den Überblick und überzeugst durch Deine Belastbarkeit.
• Ein gutes Auge für Details sowie der Anspruch, stets beste Qualität zu liefern, runden Dein Profil ab.
• Gute Deutschkenntnisse für die Kommunikation im Team setzen wir voraus. Weitere Sprachkenntnisse sind willkommen.

Zusätzliche Informationen

Was Dich bei uns erwartet, ist mehr als nur ein Arbeitsplatz:

• 13 Gehälter
• 4 Prozent monatliche außertarifliche Zulage
• Zielerreichungsprämie von bis zu 6 Prozent Deines Bruttojahresgehalts
• Urlaubsgeld
• 30 Urlaubstage
• Vermögenswirksame Leistungen
• MyBenefiteria, monatlich €50 Zuschuss, flexibel einsetzbar für dein ÖPNV-Ticket oder deine Internetkosten.

Darüber hinaus bieten wir Dir:

• Mitarbeiterverpflegung frisch und kostengünstig
• Arbeitskleidung inklusive Reinigung
• Mitarbeiterevents wie Sommerfest, Weihnachtsfeier und Teambuilding
• Attraktive Rabatte über die HEARTIST Karte und MYVoucher
• weltweite Übernachtungsvorteile über die Accor Heartist und Family & Friends Raten
• Zugang zur Learn Your Way Plattform mit zahlreichen Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten

Innerhalb der Accor Gruppe stehen Dir vielfältige nationale und internationale Entwicklungsmöglichkeiten offen.

Join us and make it your own story! - im Herzen von Köln, mit Blick auf den Dom.

In unserem Unternehmen steht jeder Mensch im Mittelpunkt. Wir fördern Diversität und bieten ein inklusives Arbeitsumfeld, in dem sich jede*r wohlfühlen kann. Unabhängig von Herkunft, Geschlecht, Religion, sexueller Orientierung oder Lebensweise - wir sind eine Gemeinschaft, die Zusammenhalt und Vielfalt lebt. Der Rahmen kommt von uns - Du füllst ihn mit Leben und Persönlichkeit!

Herr Christian Passiatore freut sich darauf, Dich persönlich kennenzulernen.

Gastfreundschaft beginnt bei uns im Team.

In unserem Unternehmen pflegen wir eine offene Duz-Kultur, sind jedoch gerne bereit, Sie mit dem Sie anzusprechen, wenn Sie sich damit wohler fühlen.Koch (d/w/m)

Über uns

BE YOURSELF – bei uns zählt Deine Persönlichkeit! In der Leonardo Family vereinen wir Menschen mit verschiedenen Herkünften und Religionen, unterschiedlichem Geschlecht und Alter, sexueller Orientierung oder möglichen Beeinträchtigungen. Diese Vielfalt macht uns stark, jeden Tag.

Das Leonardo Weimar liegt direkt am Park an der Ilm und verfügt über 294 Zimmer, einen großzügigen Bar- und Restaurantbereich, sowie einen Indoor Pool. Für Tagungen und Konferenzen stehen auf einer Gesamtfläche von 1715 Quadratmetern 12 Tagungsräume zur Nutzung bereit.

Komm auch Du ins Team und starte Deine Karrierereise mit uns als Koch (d/w/m)!

Das bieten wir Dir

• 30 Urlaubstage & eine 38-Stunden-Woche
• Sonn- und Feiertagszuschläge
• Urlaubs- & Weihnachtsgeld - weitere Sonderprämien möglich
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• 20 EUR Zuschuss zum kostenreduzierten Jobticket im ÖPNV
• Bis zu 50% Rabatt auf Übernachtungen und in den Restaurants der Fattal Hotel Group
• Bikeleasing
• Kostenlose und vergünstigte Mitgliedschaften bei Urban Sports Club
• Europaweite Vernetzung durch die interne Mitarbeiter-App "LEAPP"
• Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Familie
• Trainings- und Entwicklungsprogramme unserer Leonardo Academy
• Team Events

Deine Aufgaben

• Unterstützung des Küchenteams in allen Bereichen: Frühstück, Tagesgeschäft, Veranstaltungen und Abendservice
• Vorbereitung und Nachbereitung aller Küchenbereiche, um einen reibungslosen Ablauf sicherzustellen
• Beibehaltung des Überblicks auch in stressigen Phasen, um Qualität und Effizienz zu gewährleisten
• Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards gemäß HACCP
• Verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und aktive Unterstützung bei der Reduzierung von Food Waste

Dein Profil

• BE YOURSELF - Sei authentisch und Du selbst
• Kochen bedeutet für Dich Leidenschaft & Kreativität
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin / Koch (d/w/m)
• You know how it works - idealerweise erste Berufserfahrung als Jungköchin / Jungkoch, Köchin / Koch, Commis de Cuisine oder Chef de Partie (d/w/m) in der Gastronomie oder Hotellerie
• Du bringst nicht nur dein Können mit, sondern auch Teamgeist, Freundlichkeit & Engagement