Corporate Cafeteria Supervisor at NATIONAL COLLEGE OF BUSINESS & TECHNOLOGY

San Juan, Puerto Rico, United States -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

09 Feb, 26

Salary

0.0

Posted On

11 Nov, 25

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Inventory Management, Cost Control, Food Safety, Hygiene Compliance, Staff Training, Operational Protocols, Auditing, Communication

Industry

Education Management

Description

Resumen del Puesto: El/La Supervisor(a) Administrativo de Cafeterías está a cargo del proceso operativo de las cafeterías en la División Técnica de NUC University. Supervisa todos los aspectos del servicio de alimentos, desde el manejo de inventario y el cumplimiento de todas las medidas de seguridad, higiene y saneamiento requerido por las agencias reguladoras y políticas de NUC. Responsabilidades Principales: * Optimizar la rentabilidad mediante la selección estratégica de productos y el control de costos. * Supervisar el inventario para minimizar la merma y asegurar la disponibilidad de productos. * Asegurar el cumplimiento riguroso de todas las normativas de salud, seguridad e higiene requeridas por las agencias reguladoras. * Establecer y monitorear los protocolos para el almacenamiento correcto de alimentos, incluyendo rotulación y control de temperaturas. * Coordinar y verificar la ejecución de limpiezas profundas, mantenimiento de trampas de grasa y planes de fumigación sistemáticos. * Asesorar, capacitar y dirigir al personal de cafetería y a los profesores involucrados para asegurar el cumplimiento de los manuales y protocolos operativos. * Realizar visitas y auditorías regulares a los Centros para identificar y corregir fallos en los procesos de manera proactiva. * Servir de enlace entre las operaciones de la cafetería y las unidades centrales o académicas para solicitar apoyo y resolver problemas. Requisitos y Cualificaciones: * Mínimo de Bachillerato en Administración de Empresas con concentración en Contabilidad, Finanzas o Gerencia * Certificado en Artes Culinarias * Certificación de Manejo Seguro de Alimentos, vigente * Mínimo de dos (2) años de experiencia comprobada en administración de cafeterías, restaurantes o un rol similar * Disponibilidad para viajar más del 60% del tiempo entre nuestros centros en la isla. Tenemos un Plan de Beneficios competitivo: Plan Médico (farmacia, dental, visión, hospital, emergencias) Seguro de Vida Básico y Suplementario 401k Días Feriados pagos Día Personal Licencia de Paternidad Programa de Estudios Crecimiento profesional “Patrono con Igualdad de Oportunidades en el Empleo y Acción Afirmativa para Mujeres, Veteranos y trabajadores/as con Discapacidad”.

Responsibilities

The Corporate Cafeteria Supervisor oversees the operational processes of cafeterias, ensuring food service quality and compliance with safety regulations. Responsibilities include inventory management, staff training, and maintaining hygiene standards.