Cozinheiro de Linha 3 - Soho House São Paulo at Soho House & Co.

São Paulo, São Paulo, Brazil -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

26 Feb, 26

Salary

0.0

Posted On

28 Nov, 25

Experience

0 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Culinary Skills, Knife Skills, Food Preparation, Team Collaboration, Communication, Creativity, Time Management, Food Safety, Organization, Adaptability, Quality Control, Customer Service, Problem Solving, Multitasking, Attention to Detail, Service Standards

Industry

Hospitality

Description

Escopo do trabalho No Soho House, um Cozinheiro de Linha 3 é responsável por garantir que a cozinha funcione sem problemas, preparando alimentos e molhos sem problemas e auxiliando os Chefs Sênior no serviço. Um Cozinheiro de Linha 3 bem-sucedido é um membro essencial da equipe devido ao conjunto de habilidades diversificadas e especializadas e à capacidade comprovada de executar todos os itens do cardápio adequadamente, desde a preparação até o prato, e oferecer pratos de alta qualidade em todas as estações. Principais responsabilidades Conhecedor de todos os itens do cardápio e capaz de produzir pratos consistentes e de qualidade em ambientes de ritmo acelerado e exigentes e em todas as estações As responsabilidades diárias também incluem o preparo de itens alimentícios na despensa, na estação de fritura e em outras áreas da cozinha, atendendo a pedidos de alergia e alterações específicas nos pratos. Prepara as estações de acordo com as diretrizes da cozinha e mantém uma área de trabalho segura, limpa, organizada e abastecida. Produção e execução de prato(s) à la carte. Incluindo ideias para banquetes. Apoiar o Executive Sous, Sous Chefs e Líderes em reuniões pré e pós-serviço, quando solicitado. Trabalhar para atingir metas específicas e os Padrões da Soho House para metas de velocidade de serviço e experiência consistente para os Padrões da Soho House para serviço; Participe dos treinamentos "Cook House" e apoie a orientação e a educação de membros da equipe novos e existentes nas áreas que eles desejam alcançar Auxilia na limpeza, higienização e organização da cozinha, dos refrigeradores walk-in e de todas as áreas de armazenamento. Estar comprometido em oferecer serviços de qualidade e conhecimento sobre alimentos. Desempenha todas as outras funções designadas pelo supervisor ou gerente. Experiência necessária Desejável experiência em um ambiente profissional de ritmo acelerado. Conhecimento em culinária profissional e habilidades de manuseio de facas. Capacidade comprovada de executar todos os itens do cardápio e preparar e entregar adequadamente pratos de alta qualidade em todas as estações. Horário flexível e capacidade de trabalhar de manhã, à noite, nos finais de semana e feriados (conforme necessário). Certificado de manipulador de alimentos. Comunicador, colaborador e motivador com capacidade de construir relacionamentos profissionais com todos os líderes e com a equipe da cozinha. Proativo, com espírito de equipe, capaz de trabalhar bem tanto de forma independente quanto em equipe. Capacidade de realizar várias tarefas e trabalhar em um ambiente exigente e de ritmo acelerado. Possuir um nível de criatividade para criar receitas do zero, preferencialmente.

Responsibilities

The Line Cook 3 is responsible for ensuring the kitchen operates smoothly by preparing food and sauces and assisting Senior Chefs during service. They must produce consistent, high-quality dishes across all stations in a fast-paced environment.