DESCRIPTION DE POSTE

Le cuisinier/la cuisinière a pour responsabilité de cuisiner et de préparer des aliments selon les recettes et les directives de production dans le respect des procédures de salubrité, de manipulation et d’assainissement des aliments. Cette personne doit savoir manipuler de manière sécuritaire des couteaux et des appareils, tels que des grils, des poêles à frire, des fours, des rôtissoires, etc.

QUALIFICATION

• Expérience préalable en tant que cuisinier/cuisinière, ou dans un rôle connexe, exigée.
• Connaissance éprouvée des principes de base de la préparation des aliments, des diverses méthodes de cuisson et de la réglementation en matière de salubrité alimentaire, comme les bonnes méthodes de manipulation, d’assainissement et de stockage des aliments.
• Nécessité de pouvoir obtenir un certificat en salubrité alimentaire.
• Compétences de base en mathématiques et en calcul.
• Compétences en communication et relations interpersonnelles, à l’oral et à l’écrit.
  Ce poste peut être exigeant physiquement, c’est-à-dire qu’il faut, entre autres, soulever, se pencher, pousser, tirer et (ou) marcher et se tenir debout pendant de longues périodes. Ce poste peut également exiger le port d’uniformes et (ou) de l’équipement de protection individuelle (ÉPI).

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