Cuisinier H/F at Colisée France

Lamarque, Nouvelle-Aquitaine, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

07 Jun, 26

Salary

0.0

Posted On

09 Mar, 26

Experience

0 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Cooking, Pastry, Dietary Adaptation, Quality Control, Sanitation Management, Traceability, Menu Planning, Customer Service

Industry

Hospitals and Health Care

Description

Description de l'entreprise Rejoignez l'équipe de COLISEE LE RETOU ! Chez Colisée, nous appelons les « personnes âgées » Mentors et les « collaborateurs » Talents, car c’est ce que vous êtes ! Notre but ? Nous mettons les Mentors au cœur de nos vies car ils ont l’expérience, la connaissance et sont ainsi une source d’inspiration auprès de laquelle nous continuons d’apprendre. Nous les respectons et les considérons en portant une attention particulière à leur qualité de vie. Et c’est vous qui leur donnez les moyens de se réaliser quotidiennement à vos côtés : s’émerveiller, découvrir, entreprendre… Choisir notre établissement, c’est rejoindre la Communauté Colisée : des lieux de vie qui sont pleinement intégrés dans la société, ouverts sur l’extérieur et en harmonie avec le territoire. Notre établissement : Colisée le retou, situé 23 route de Pauillac, 33460 à Lamarque, est une résidence de 60 résidents, inscrite dans un fabuleux parc verdoyant. Nous recherchons un cuisinier en CDD --> travail 1 week end sur 2 Description du poste Votre quotidien chez nous : Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents (mixés, hachés) Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats Réceptionner les livraisons Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le (Plan de Maîtrise Sanitaire) Réaliser la traçabilité des plats au quotidien Qualifications Votre profil : Vous êtes titulaire du CAP cuisine et avez une première expérience en collectivité. Sous l'autorité du Chef de Cuisine, vous mettez vos compétences en cuisine et en pâtisserie au service des résidents de la structure. Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées. Votre passion de service est un atout certain pour ce poste. Les normes sont maîtrisées et prises en compte dans l'élaboration des menus avec le Chef de Cuisine. Plus qu'un métier, une vocation, soyez acteur du bien-être de nos aînés. Informations complémentaires Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversité est une force, Colisée s'engage dans l'inclusion et la non-discrimination pour garantir l'égalité des chances Type de contrat: CDD

Responsibilities

The Cook will be responsible for preparing meals adapted to the specific dietary needs and abilities of the residents, such as pureed or minced food. This role also involves controlling product quality, receiving deliveries, maintaining kitchen hygiene according to sanitation plans, and ensuring daily dish traceability.