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Cuoco – Ristorante at X UP Brands

Lugano, Ticino, Switzerland -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

21 Apr, 26

Salary

0.0

Posted On

21 Jan, 26

Experience

5 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Culinary Skills, Food Preparation, Ingredient Selection, Inventory Management, Cost Control, Kitchen Organization, Plating, Creativity, Meat Preparation, Fish Preparation, Waste Reduction, Service Continuity, Autonomy, Flexibility, Replicability

Industry

Description

Attività ristorativa con sede a Lugano ricerca un Cuoco da inserire in cucina con contratto a tempo determinato. Mansioni Preparazione dei piatti nel rispetto dell’organizzazione della cucina, garantendo semplicità, replicabilità e continuità del servizio Scelta delle materie prime e gestione degli approvvigionamenti Gestione delle scorte di magazzino con attenzione alla riduzione degli sprechi (attività fondamentale del ruolo) Calcolo e controllo del food cost Organizzazione e gestione della linea di cucina Cura dell’impiattamento e contributo creativo alla proposta gastronomica Preparazione di piatti a base di carne e pesce Valorizzazione di ingredienti semplici nella realizzazione dei piatti Requisiti richiesti Esperienza minima di 5 anni nel ruolo di cuoco Flessibilità operativa e capacità di adattamento Buona autonomia nella gestione del lavoro in cucina Presentazione di un piatto rappresentativo (“piatto forte”) in fase di selezione Offerta Contratto a tempo determinato Sede di lavoro: Lugano

Responsibilities

The cook is responsible for preparing dishes while ensuring the organization of the kitchen and maintaining service continuity. They will also manage inventory, select ingredients, and contribute creatively to the menu.