Demi Chef de Partie 100% at Accor

Zurich, Zurich, Switzerland -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

02 Sep, 26

Salary

0.0

Posted On

04 Jun, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Food Preparation, Buffet Management, Plating, Inventory Management, HACCP Compliance, Hygiene Standards, Teamwork, Organization, Quality Control, German, English

Industry

Hospitality

Description

Unternehmensbeschreibung Mercure Zürich City Das Mercure Zürich City wurde am 1. November 2023 in Zürich Altstetten eröffnet. Es vereint moderne Architektur mit elegantem Flair in einer pulsierenden Metropole. Seine 319 Zimmer in drei Kategorien, die Fitness- und Wellnesslandschaft, moderne Seminarräume mit neuester technischer Ausstattung sowie die Gastronomie mit Restaurant, Bar und Club versprechen einen Wohlfühlaufenthalt – sowohl für geschäftliche als auch für private Aufenthalte. Stellenbeschreibung Deinen Posten führst du selbstständig und mit viel Fachkompetenz (ob Saucier, Entremetier oder in einem anderen Küchenbereich) Unsere Lunch- und Dinnerbuffets gestaltest und betreust du von der Vorbereitung bis zum Abbau Mit Liebe zum Detail bereitest du Speisen zu, richtest sie an und präsentierst sie unseren Gästen Eigene Ideen und kreative Inputs bringst du aktiv in die Weiterentwicklung unserer Gerichte ein Bei der Warenannahme behältst du Qualität, Mengen und Temperaturen stets im Blick Für eine einwandfreie Lagerhaltung sowie höchste Hygiene- und Qualitätsstandards sorgst du mit Verantwortung und Sorgfalt HACCP- und Sicherheitsvorgaben setzt du konsequent und vorbildlich um. Qualifikationen Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder eine vergleichbare Qualifikation Erste Erfahrung als Demi Chef de Partie, Commis de Cuisine oder in einer ähnlichen Rolle Erfahrung in einem Hotel der Accor Gruppe ist ein Plus Du arbeitest selbstständig, organisiert und mit einem hohen Anspruch an Qualität HACCP- und Hygienestandards sind für dich selbstverständlich Du bist ein Teamplayer, packst mit an und behältst auch in hektischen Momenten einen kühlen Kopf Flexibilität, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein zeichnen dich aus Sehr gute Deutsch- oder Englischkenntnisse; weitere Sprachen sind willkommen Zusätzliche Informationen Wir unterstützen dich finanziell bei deinem täglichen Weg zur Arbeit Wir nehmen dir die Reinigung und das Bügeln deines Anzuges ab – kostenlos Regelmässige Teamevents mit anschliessendem Apéro Kostenlose Verpflegung – und das drei Mal am Tag Profitier von exklusiven Rabatten innerhalb der The Chocolate on the Pillow Group und des Accor-Konzerns – sowohl für dich als auch für deine Familie und Freunde Wir fordern und fördern dich und bringen dich gerne zum «Next Level» mit unseren Aufstiegs- und Weiterentwicklungschancen Kategorie: Culinary Beschäftigungsverhältnis: unbefristet Beschäftigungsart: Vollzeit

How To Apply:

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Responsibilities

Independently manage a kitchen station and oversee the preparation, presentation, and dismantling of lunch and dinner buffets. Ensure strict adherence to HACCP, hygiene, and quality standards while contributing creative ideas for dish development.