Demi Chef de Partie/Commis de Partie - Stagione 2026 - Borgo Pignano Floren at Sige Relais Chateaux

Florence, Tuscany, Italy -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

16 Feb, 26

Salary

0.0

Posted On

18 Nov, 25

Experience

0 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

HACCP Certification, Ingredient Preparation, Customer Service, Team Collaboration, Food Presentation, Stock Management, Sustainability Practices, Culinary Skills

Industry

Hospitality

Description

Descrizione dell'azienda Borgo Pignano Florence è un raffinato boutique hotel immerso in un parco di 5 ettari sulle colline fiorentine, a pochi minuti dal centro storico di Firenze. La struttura, parte della prestigiosa collezione Relais & Châteaux, offrirà 32 camere e suite eleganti, una villa privata, una spa esclusiva, una piscina riscaldata, due ristoranti e suggestivi spazi per eventi. Un’oasi di relax e raffinatezza nel cuore della Toscana. Descrizione del lavoro BREVE DESCRIZIONE DEL RUOLO Lavorerai al fianco di Stefano Cavallini, il primo chef italiano che ha ricevuto una stella Michelin al di fuori dell'Italia, nel 1995 e che, nel 2023, si è aggiudicato la Stella Verde della Guida Michelin per il nostro Ristorante Villa Pignano. Questa attitudine alla sostenibilità verrà mantenuta anche nei ristoranti di Borgo Pignano Florence. RIFERIMENTO GERARCHICO Riporta a: Head Chef PRINCIPALI MANSIONI E RESPONSABILITÀ Affianca il Capo Partita una specifica area (stazione) della cucina, assicurando che la preparazione e la presentazione dei piatti siano costanti e conformi agli standard. Mantiene il rispetto delle norme igieniche e sanitarie, come da procedure HACCP, Si occupa della preparazione degli ingredienti per la sua sezione, assicurandosi che tutto sia organizzato, ben conservato e pronto per il servizio. Affianca i Capi partita nel monitoraggio di livelli di scorte e gestisce gli ingredienti per ridurre al minimo gli sprechi e garantire la freschezza. Si assicura che le richieste speciali dei clienti siano soddisfatte e che l'esperienza culinaria sia all'altezza delle aspettative di un hotel a 5 stelle Qualifiche REQUISITI Esperienza di almeno 1 anno nello stesso ruolo in contesti di ospitalità di lusso o locali di alta gamma Certificazione HACCP in corso di validità Referenze Professionalità e volontà di crescere professionalmente cittadinanza UE o permesso di soggiorno valido per poter lavorare in Italia Ulteriori informazioni COSA OFFRIAMO: Inserimento da metà Maggio 2026 con contratto a tempo determinato 8 mesi, livello come da CCNL Settore Turismo (Federalberghi) con volontà di trasformazione in contratto a Tempo Indeterminato a fronte della buona performance 40 ore settimanali su 5 giorni con due giorni di riposo rotativi Iniziative di wellbeing ed eventi che favoriscono collaborazione ed inclusione Sconti nel nostro sister hotel pari a 50% sulla ristorazione previa disponibilità Attività di formazione e sviluppo e premi al raggiungimento degli obiettivi di qualità del servizio Mensa aziendale per i pasti durante il servizio No alloggio Sede di lavoro: Firenze, Via Bolognese 89 Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. Invia il tuo CV completo di fotografia e di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L’offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. Non verranno prese in considerazione candidature che non rispecchino i requisiti richiesti

How To Apply:

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Responsibilities

Assist the Head Chef in a specific area of the kitchen, ensuring consistent preparation and presentation of dishes. Maintain hygiene standards and manage ingredient preparation to minimize waste and ensure freshness.