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Demi-Chef de partie - cuisine at Accor
Monaco, , Monaco -
Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

24 Sep, 26

Salary

0.0

Posted On

26 Jun, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

No

Skills

Food Preparation, Cooking Techniques, Plating, HACCP, Food Safety, Teamwork, Problem Solving, Organization, Time Management, Autonomy

Industry

Hospitality

Description
Description de l'entreprise Le Fairmont Monte Carlo est un hôtel de luxe situé au cœur de la Principauté de Monaco. Il est doté de 596 chambres, suites et résidences ainsi que de quatre restaurants, de trois bars, d’un Centre Fitness, d’un Spa, de deux piscines, d’un Room Service et d’un service Traiteur. Description du poste Participer aux préparations, aux cuissons, aux dressages des composantes d’un menu et envoie aux maîtres d’hôtel pour le service aux clients Travailler en équipe sous la responsabilité d’un Chef de partie Assurer la mise en place, réaliser des plats et choisir les produits pour les menus Accompagner les collaborateurs dans la réalisation de leurs missions du quotidien (intégration, formation, suivi…) Garantir la pleine sécurité alimentaire en veillant à l’hygiène (procédure HACCP), la propreté de la cuisine et de ses abords ainsi que de ses installations Qualifications Excellentes compétences interpersonnelles et compétence en résolution de problèmes Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu et à travailler en équipe CAP / BEP Cuisine ou Bac pro Cuisine 2 années d’expériences significatives au sein d’une brigade Cuisine idéalement Capacité d’organisation, réactivité et autonomie Informations complémentaires Indemnité de nourriture Indemnité de transport Mutuelle d’entreprise avec prise en charge par le fonds social à hauteur de 50% Tarifs réduits dans l’hôtel (restauration, coiffeur, spa…) Tarifs réduits dans les hôtels du groupe Accor Catégorie: Culinary Type d'emploi: Durée Déterminée Type de Contrat: Temps Plein

How To Apply:

Incase you would like to apply to this job directly from the source, please click here

Responsibilities
Participate in the preparation, cooking, and plating of menu components while ensuring high standards of food safety and hygiene. Support the Chef de Partie in daily operations and assist in the training and integration of team members.