Demi Chef de Partie F/H at Evok Collection

Paris, Ile-de-France, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

15 Apr, 26

Salary

0.0

Posted On

15 Jan, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Culinary Skills, Food Preparation, Cooking Techniques, Teamwork, Attention to Detail, Time Management, HACCP Compliance, Organization, Reliability, Punctuality, Resilience, Communication, Creativity, Problem Solving, Customer Service

Industry

Hospitality

Description

DESCRIPTION Brach Paris s’est installé au cœur de l’imposant XVIe arrondissement. Evok y réveille un art de vivre convivial et sophistiqué. L’adresse offre une expérience immersive et inspirée pour les visiteurs qui découvrent la capitale française, et une nouvelle vision de la vie de quartier pour les riverains et habitués. Une surface de 7000 m2 laissée libre à l’imagination visionnaire du créateur Philippe Starck qui l’a pensée pour que chacun s’y sente attendu, accueilli et entouré grâce à une multitude de détails et à l’attention portée au mélange des formes, couleurs et matières, naturelles et brutes. La décoration aux influences multiculturelles, sert une ambiance enveloppante, chaleureuse et éclectique. Avec ses 59 chambres et suites, ses terrasses et son rooftop aux vues imprenables sur les toits de Paris et la tour Eiffel, Brach propose un cadre privilégié au goût du jour, cosmopolite et surprenant. Grâce à ses piscines et son Club de Sport, son bar, son restaurant, son épicerie et sa pâtisserie, Brach est un lieu de culture, de bien-être et de rencontres dont on profite du matin jusqu’à la nuit. Intime et ouvert à la fois, Brach est une combinaison de contrastes et de contraires qui se complètent sans jamais s’entrechoquer. Brach est solaire, c’est une adresse attachante, joyeuse et énergique, où l’on se sent bien. MISSION Votre rôle Au sein de notre cuisine de notre établissement cinq étoiles, vous participez activement à offrir une expérience culinaire d’exception, à destination de nos clients. Vous appuyez le Chef de Partie dans la gestion de la partie, tout en assurant la réalisation des préparations. Vos principales missions Vos principales missions consistent notamment, mais ne se limitent pas, à : Réaliser les préparations confiées par le Chef de Partie avec rigueur et précision. Assurer les cuissons, assaisonnements et dressages d’éléments simples ou intermédiaires. Participer à la mise en place du poste et à son bon approvisionnement. Veiller à la fluidité des envois pendant les services. Prendre part, et aider les commis à prendre part, activement au rangement, à la gestion des produits. Maintenir en ordre et en propreté son espace selon les règles HACCP PROFIL Formation en cuisine, type CAP, BTS, etc. Expérience dans un poste similaire au sein d’un établissement 5* requise. Capacité à organiser un poste de travail propre, fonctionnel et rationnel. Calme, rigueur et résilience. Fiabilité, ponctualité et respect des consignes hiérarchiques. Esprit d’équipe et coopération active avec la brigade Sens de l'exigence, du détail et de la constance.

Responsibilities

The Demi Chef de Partie will actively participate in delivering an exceptional culinary experience for guests. Responsibilities include assisting the Chef de Partie with food preparation, cooking, and maintaining cleanliness in accordance with HACCP standards.