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Demi Chef de Partie F/H at Hôtel Lou Pinet

Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

17 Oct, 26

Salary

2500.0

Posted On

19 Jul, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Food Preparation, Mise En Place, HACCP, Food Safety, Quality Control, Kitchen Equipment Maintenance, Culinary Techniques, Teamwork

Industry

Hospitality

Description

Restaurant BEEFBAR * Élaborer les plats sous la supervision du chef de partie, dans le respect des fiches techniques * Préparer les produits et assurer la mise en place du poste de travail * Vérifier la qualité et la conformité des denrées fournies * Appliquer strictement les procédures et la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) * Réaliser les autocontrôles conformément aux procédures en vigueur * Participer à la mise en place et à l’envoi des plats pendant le service * Assurer le bon entretien du poste de travail, des équipements et du matériel de cuisine * Participer à la maintenance de premier niveau des locaux et équipements * Signaler tout dysfonctionnement ou anomalie au chef de partie

Responsibilities

Prepare dishes according to technical sheets and manage the mise en place of the workstation under the supervision of the Chef de Partie. Ensure strict adherence to hygiene and food safety regulations while maintaining kitchen equipment.