Demi-Chef de Partie F/H at SINGAPORE MARRIOTT TANG PLAZA HOTEL

Paris, Ile-of-France, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

29 Jun, 26

Salary

35000.0

Posted On

31 Mar, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Hot Food Preparation, Cold Food Preparation, Sauce Preparation, Kitchen Organization, Product Quality Control, Food Freshness Control, Hygienic Storage, Food Safety Standards, HACCP Compliance, Equipment Maintenance, Waste Sorting, English Proficiency

Industry

Hospitality

Description

PRESENTATION Le Paris Marriott Rive Gauche Hotel & Conference Center dévoile le nouveau lobby Marriott Great Room, un espace vibrant qui vous accueille avec sophistication et confort dès votre arrivée. Se situant dans le 14ème arrondissement de Paris, notre hôtel possède une localisation stratégique au cœur de la rive gauche. Doté de 757 chambres (dont 51 suites) et 5 000 m² d’espaces de conférence, notre établissement propose une offre unique et haut de gamme à Paris intra‑muros. Nos équipes multiculturelles et passionnées ont à cœur d’offrir un service d’excellence à une clientèle variée. RESUME DU POSTE Sous la responsabilité du Sous-Chef et du Chef des Cuisines, le Demi-Chef de Partie assure la préparation des plats et les fabrications qui lui sont confiées, en collaboration avec le Chef de Partie. Il réalise les plats (chauds, froids, sauces…) en veillant à la qualité des produits dont il est responsable. Il veille à garantir les normes d’hygiène, de sécurité et contribue à la formation des Commis de Cuisine. MISSIONS PRINCIPALES * Préparer les plats chauds et froids, sauces …. * Contribuer en assistant le Chef de Partie à la bonne organisation de la Cuisine. * Contrôler et s’assurer de la qualité et de la fraicheur des produits. * Assurer l'entreposage et la conservation hygiénique des denrées alimentaires, * Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, et les standards définis par l’Entreprise. * Suivre le plan d’entretien général et les normes HACCP. * Nettoyer et entretenir les équipements, ustensiles et surfaces de travail de la cuisine. * Respecter le tri des déchets tel qu’il est établi au sein de l’Etablissement. Ce descriptif de poste est non exhaustif. Le titulaire peut être amené à accomplir d’autres missions PROFIL RECHERCHE * De préférence, un diplôme dans une discipline Restauration / Hôtellerie (CAP restauration / cuisine) avec une expérience professionnelle en cuisine dans une structure de taille similaire. * Connaissance des normes HACCP, des produits et techniques de préparation en cuisine. * Maîtrise de l’anglais recommandée. AVANTAGES * Rémunération sur 13 mois * De 33000€ à 35000€ par an * Contrat de 35heures sur 4 ou 5 jours * Indemnité nourriture * Mutuelle avantageuse * Transport pris en charge à 50 % * Tarifs employés Marriott dans des milliers d’hôtels à travers le monde Vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, international et motivant ? Rejoignez-nous ! At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law. Marriott Hotels strive to elevate the art of hospitality, innovating at every opportunity while keeping the comfort of the oh-so-familiar all around the globe. As a host with Marriott Hotels, you will help keep the promise of “Wonderful Hospitality. Always.” by delivering thoughtful, heartfelt, forward-thinking service that upholds and builds upon this living legacy. With the name that’s synonymous with hospitality the world over, we are proud to welcome you to explore a career with Marriott Hotels. In joining Marriott Hotels, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you. JW Marriott is part of Marriott International's luxury portfolio and consists of more than 100 beautiful properties in gateway cities and distinctive resort locations around the world. JW believes our associates come first. Because if you’re happy, our guests will be happy. JW Marriott associates are confident, innovative, genuine, intuitive, and carry on the legacy of the brand’s namesake and company founder, J.Willard Marriott. Our hotels offer a work experience unlike any other, where you’ll be part of a community and enjoy true camaraderie with a diverse group of co-workers. JW creates opportunities for training, development, recognition and most importantly, a place where you can pursue your passions in a luxury environment with a focus on holistic well-being. Treating guests exceptionally starts with the way we take care of our associates. That’s The JW Treatment™. In joining JW Marriott, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.

Responsibilities

The Demi-Chef de Partie is responsible for preparing assigned hot and cold dishes and sauces under the supervision of the Sous-Chef and Head Chef, while collaborating with the Chef de Partie. They must ensure product quality, maintain hygiene and safety standards, and contribute to the training of Commis de Cuisine.