Demi-Chef de partie H/F at B Signature hôtels & Resorts

Paris, Ile-de-France, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

09 Sep, 26

Salary

0.0

Posted On

11 Jun, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Food Preparation, Cooking Techniques, Quality Control, Menu Creation, Technical Sheet Drafting, Kitchen Maintenance, Teamwork, Creativity, Autonomy, Time Management

Industry

Hospitality

Description

Rejoignez l’Hôtel Edouard 7, un hôtel chargé d'histoire au cœur du quartier de l'Opéra Idéalement situé au cœur de Paris, entre l’Opéra Garnier et le Louvre, l’hôtel Edouard7 propose 69 chambres et suites réparties en deux collections : « Couture », inspirée de la vie d’Edouard 7, et « Edouard7 », rénovée et dédiée aux pierres précieuses. Audace, séduction et caractère définissent son style unique. Le restaurant La Cuisine l’E7 offre une cuisine du monde revisitée, avec chaque mois une destination gastronomique à l’honneur. Sous la responsabilité du Chef de cuisine David Braido, nous recherchons un Demi-chef de partie au sein d’une brigade de 5-6 personnes. Le candidat devra faire preuve d’une grande ouverture d’esprit et être autonome dans l’exercice de ses fonctions où il lui sera demandé d’apporter ses idées et sa créativité dans un souci de partage réciproque afin de satisfaire les clients. Notre objectif est de recruter une personne qui amène un plus au sein de ce service, et de l’accompagner également dans le développement de ses compétences sur différentes cartes et donc différents exercices : celles du room service, du bar, des banquets et également de notre restaurant. MISSIONS PRINCIPALES - Préparer les ingrédients nécessaires pour votre section - Cuisiner les plats selon les recettes établies et les normes de qualité du restaurant. - Contrôler la cuisson, la présentation et l'assaisonnement des plats pour garantir une qualité constante. - Participer à l’entretien de la cuisine et du matériel - Réaliser les fiches techniques de sa partie - Participer à la création des cartes et des menus - Communication avec les différents service de l’hôtel PROFIL RECHERCHÉ - Ponctuel - Dynamique - Créatif et inventif - Esprit d'équipe - Rigoureux AVANTAGES Contribution employés 5% par mois Nuitées offertes dans les hôtels de la collection et tarifs restaurant avantageux Expérience Edouard 7 offerte (nuit, diner, et petit déjeuner pour 2 personnes) Prime de cooptation (300€) Intéressement Shift continu Et si vous preniez part à l’histoire unique de l’Hôtel Edouard 7 ? Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Responsibilities

Prepare ingredients and cook dishes according to established recipes and quality standards across various services including room service, bar, and banquets. Assist in creating menus, drafting technical sheets, and maintaining kitchen equipment and hygiene.