Demi-chef de partie H/F at Beaumarly

Paris, Ile-de-France, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

21 Jun, 26

Salary

0.0

Posted On

23 Mar, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Culinary Production, Plating, Recipe Adherence, Station Setup, HACCP Standards, Hygiene, Teamwork, Culinary Technique, Italian Cuisine, Rigor, Passion, Creativity

Industry

Restaurants

Description

Rejoignez la famille Cassaro's et faites vibrer l'art de vivre à l'italienne ! Derrière la porte du 25 rue de Buci, à Saint-Germain-Des-Près en lieu et place de l’ancien Germain, a ouvert un nouveau restaurant italien: Le Cassaro's. Pensé comme un hommage à l’Italie des années 50, Cassaro’s est à la fois un lieu de gastronomie et de fête, où la convivialité et l’élégance rencontrent la créativité culinaire. Chez Cassaro’s, on déguste les grands classiques italiens – linguine alle vongole, côte de veau à la milanaise, tiramisu au centre de la table – revisités avec audace et modernité. Chaque service est une véritable expérience, rythmée par le partage, la passion et l’exigence du détail. Pourquoi nous rejoindre ? Être dans un environnement challengeant Travailler avec des équipes dynamiques Evoluer grâce aux mobilités internes Missions principales : En tant que demi-chef de partie, vous êtes garant de la réalisation et de la qualité des plats de votre poste, en parfaite collaboration avec le Sous-Chef et le Chef de Cuisine. Vous participez activement au bon déroulement du service, dans un esprit d’exigence, de créativité et de transmission. Production culinaire Réaliser et dresser les plats de votre partie avec rigueur et constance. Respecter les fiches techniques et les standards du Chef. Participer à la mise en place et à l’organisation de votre poste. Hygiène et sécurité Appliquer et garantir les normes HACCP. Maintenir votre poste de travail propre et organisé Notre futur demi-chef de partie du Cassaro's: Vous avez au minimum 2 ans d’expérience en cuisine, idéalement dans un établissement de même standing. Vous possédez une solide technique culinaire et un goût prononcé pour la cuisine italienne. Vous êtes rigoureux, passionné et aimez travailler en équipe. Vous souhaitez participer à l’ouverture d’une maison qui allie exigence, créativité et convivialité. Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap.

Responsibilities

As a Demi-Chef de Partie, the role guarantees the execution and quality of dishes for their station in collaboration with the Sous-Chef and Head Chef, actively participating in service flow with rigor and creativity. Key tasks include producing and plating dishes according to standards, respecting technical sheets, and participating in station setup and organization.