Demi-Chef de partie Pâtisserie - Hostellerie de Levernois at Sige Relais Chateaux

Levernois, Bourgogne – Franche-Comté, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

02 Apr, 26

Salary

2320.0

Posted On

02 Jan, 26

Experience

0 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Culinary Production, Teamwork, Attention to Detail, Food Preparation, Waste Management, Kitchen Equipment Handling, Dessert Presentation, Product Quality Control, Culinary Techniques, Curiosity, Rigorousness, Responsiveness

Industry

Hospitality

Description

Description de l'entreprise Hostellerie de Levernois, Hôtel 5* et Restaurant Gastronomique en Bourgogne Intégrez l’équipe de l’Hostellerie de Levernois, maison d’excellence et de passions Pourquoi nous rejoindre ? L’Hostellerie de Levernois est un Relais&Châteaux situé en Bourgogne, à 5mn en voiture du centre historique de Beaune. Maison d’excellence et de charme dans un écrin de verdure, nous travaillons dans le respect de chacun pour apporter une expérience mémorable à nos clients et nos collaborateurs. Nous vous proposons : De rejoindre une équipe dynamique au sein d’une maison emblématique. De vivre une expérience formatrice dans une entreprise à taille humaine. D’apporter votre savoir-faire, votre personnalité et votre sourire pour offrir à nos hôtes un moment d’évasion dans notre maison. Description du poste En travaillant en tant que Demi Chef de Partie Pâtisserie H/F, vous avez un rôle central dans la production des mets du restaurant ! Dans le cadre de votre travail, vous serez amené.e à : 1. Gérer la production culinaire et les stock Assister le Chef Pâtissier et les Chefs de partie dans la mise en place et les préparations de service Préparer les commandes Éplucher et cuisiner des légumes et des fruits Dresser des desserts pour le service Réceptionner et stocker un produit Lutter contre le gaspillage alimentaire 2. Gérer le matériel de cuisine Mettre en marche des équipements de cuisine Préparer des ustensiles de cuisine Préparer un plan de travail Entretenir un outil ou matériel Entretenir un poste de travail Vous pourrez également être sollicité.e pour participer à des missions annexes Qualifications Nous attendons de vous, Vos savoirs – être : Etre réactif.ve Etre rigoureux.se Avoir un fort esprit d’équipe Etre curieux.se Vos savoirs – Faire : Maitriser la qualité des produits fabriqués Etre à l’aise avec un grand nombre de techniques culinaires son travail de manière optimale Les petits + : Connaitre la cuisine bourguignonne Avoir de l’expérience sur un poste similaire Informations complémentaires Le salaire : Votre salaire sera de 2320€ brut par mois pour 42.5h hebdomadaire. Le repas est fourni à chaque service travaillé. A partir de trois mois d'ancienneté, vous recevrez la participation aux résultats de l'entreprise. Vous avez la possibilité d'être logé.e pendant la saison ou votre période d'essai. Deux jours de congés hebdomadaires consécutifs, dans la mesure du possible. Date d'embauche : avril 2026 CDI ou CDD Si vous vous reconnaissez dans tout ou partie des éléments ci-dessus, envoyez-nous votre candidature ! PROCESSUS DE RECRUTEMENT Nous recrutons avant tout des personnalités et non des CV ! Voici les différentes étapes de notre processus de recrutement : 1. Entretien RH (pour faire connaissance !) 2. Entretien avec votre futur.e manager 3. (Étape non obligatoire) Entretien avec notre directeur Qui sommes-nous ? Nichée dans un écrin de verdure aux portes de la Bourgogne, l’Hostellerie de Levernois se situe à proximité de l’autoroute A6, à seulement 5mn en voiture du centre historique de Beaune et du vignoble de Bourgogne & ses climats reconnus patrimoine UNESCO. Cet établissement plein de charme, conjugue adroitement tradition et modernité. Un élégant jardin et un parc de sept hectares s’ajoutent au caractère de cette demeure du XVIIIème siècle. L’établissement offre 34 clés dont 7 Villas nichées au cœur du parc, un restaurant gastronomique, un restaurant bistronomique, une piscine ainsi qu’un Spa qui ouvrira ses portes début 2025. Au restaurant étoilé La Table de Levernois, le chef élabore une cuisine de passion, aux saveurs traditionnelles de Bourgogne en privilégiant les produits de saison en circuit court. Le Bistrot du Bord de l’Eau propose une cuisine fraîche et gourmande, réinventée quotidiennement sur la base de produits du marché et des légumes issus de notre potager. La deuxième maison du groupe, le Château Sainte Sabine est un Hôtel 5* de 23 chambres situé à 35 minutes de Beaune, près de Pouilly en Auxois. Département: Cuisine Rémunération: de EUR2320 - tous les mois

How To Apply:

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Responsibilities

As a Demi Chef de Partie Pâtisserie, you will manage culinary production and assist the Chef Pâtissier with preparations and service. You will also be responsible for food preparation, dessert presentation, and maintaining kitchen equipment.