Demi-Chef de partie Petit déjeuner H/F at 2LCollection

Versailles, Ile-de-France, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

13 Jun, 26

Salary

0.0

Posted On

15 Mar, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Breakfast Service, Culinary Production, Food Conservation, Hygiene Standards, Service Quality, Ecological Awareness, Responsible Consumption, Waste Reduction, French Pastry, Attention to Detail, Organization, Leadership, Solidarity, Cooking Techniques, Product Valorization

Industry

Hospitality

Description

Intégrez l’équipe des Lumières, hôtel 5* Relais & Châteaux, idéalement situé face au Château de Versailles. L’hôtel Les Lumières prend place dans un bâtiment inscrit aux Monuments Historiques, dont la façade classée s’ouvre directement sur la Place d’Armes, face à la Cour Royale du Château de Versailles. Classé 5 étoiles, il propose 31 chambres et suites, trois espaces de restauration — La Galerie des Lumières, La Table des Lumières ainsi qu’une vaste esplanade offrant une vue exceptionnelle sur le Château — une boutique signature et un espace bien-être dédié à la détente. Nos valeurs : Authenticité – Esprit de famille – Vivre en conscience Nous rejoindre, c’est : Profiter d’un équilibre de vie grâce à des horaires en continu et des repos toujours consécutifs. Déjeuner ou dîner à la cafétéria du personnel. Porter un uniforme fourni et entretenu par l’hôtel (chaussures incluses). Offrir, aux côtés de toute l’équipe, un service d’excellence et bénéficier d’une prime e-réputation de 100 € brut par mois. Une prime de cooptation à hauteur de 600€. Découvrir l’ensemble des maisons 2L Collection et Relais & Châteaux à des tarifs préférentiels. Bénéficier du remboursement à 100 % du Pass Navigo ou de l’abonnement parking. Être formé(e) en interne au sein de la 2L Académie et évoluer grâce au plan de développement des compétences 2L Collection. Rejoignez la brigade des Lumières en CDI dès maintenant au petit déjeuner avec des horaires en continu de 6h30 à 14h45 pour ensuite évoluer au sein de la brigade. Après avoir parcouru les cuisines de Palaces et autres maisons haut de gamme, Le Chef Erwan Le Thomas vous fera découvrir sa cuisine bourgeoise et technique, mettant en valeur les produits des terroirs français et de saison. Vous êtes en charge en autonomie du service petit déjeuner, de la production culinaire et de leur conservation. Vous êtes garant de l’application des normes d’hygiène et de la qualité de service pour la clientèle. Vous êtes au fait des questions écologiques ; conscient(e) de l’importance de consommer de manière responsable et engagé(e) dans la réduction du gaspillage alimentaire. Votre passion pour la pâtisserie française, votre sens du détail, votre capacité d’organisation et de leadership ainsi que votre esprit de solidarité seront les clés de votre réussite parmi nous… …Sans oublier : votre incroyable talent ? Vous avez le palais aussi affûté que vos couteaux ! Issu(e) d’une formation de cuisine, vous avez une expérience significative à un poste similaire ou bien vous cherchez un premier emploi en CDI post diplôme.

Responsibilities

The role involves autonomously managing the breakfast service, including culinary production and proper food conservation, while ensuring strict adherence to hygiene standards and service quality for the clientele. The individual will also be expected to be environmentally conscious, promoting responsible consumption and actively working to reduce food waste.