Demi Chef de Partie - Stagione 2026 - Vetera Matera at Sige Relais Chateaux

Matera, Basilicata, Italy -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

22 Jun, 26

Salary

0.0

Posted On

24 Mar, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Food Preparation, Cooking Techniques, Attention To Detail, HACCP Compliance, Team Collaboration, Professionalism, Time Management, Quality Control, Plating, Learning Orientation

Industry

Hospitality

Description

Descrizione dell'azienda Nell'antico tessuto urbano di Matera, città Patrimonio UNESCO, si sviluppa Vetera: un albergo diffuso 5 stelle lusso che ridefinisce l'ospitalità d'élite. Le sue 23 camere, frutto di un'attenta ristrutturazione, si snodano tra vicoli antichi e grotte millenarie. Vetera coniuga sapientemente il fascino della storia con il comfort contemporaneo, offrendo un'esperienza di soggiorno senza pari nella città più antica d'Italia. Da novembre 2024 Vetera Matera è entrato a far parte della famiglia R&C. Descrizione del lavoro La risorsa scelta, si occuperà di supportare nella gestione di una delle partite del nostro ristorante, lavorando con prodotti di alta qualità e tecniche raffinate. Il candidato ideale è un professionista motivato, preciso e desideroso di crescere, che sappia lavorare in un ambiente esigente, mantenendo un approccio sereno, collaborativo e orientato all’apprendimento. Supportare lo Chef de Partie nella gestione operativa della partita in modo completo, seguendo le sue direttive, con focus sulle portate da prima colazione. Applicare correttamente le tecniche di cottura e preparazione di alto livello, garantendo attenzione al dettaglio. Contribuire alla qualità, precisione e presentazione di ogni singolo piatto, rispettando le direttive dello Chef de Partie. Seguire le linee guide e le check list dettagliate affidate dall’Executive Chef Collaborare attivamente con l'intera brigata, favorendo efficienza, pulizia e spirito di squadra. Rispettare rigorosamente le normative HACCP e le pratiche di sostenibilità. Mantenere un'ottima educazione e un atteggiamento positivo e professionale, anche nei momenti di maggiore pressione Qualifiche Esperienza nel ruolo di Demi Chef de Partie in strutture di pari livello Precisione, attenzione ai dettagli, educazione e capacità di lavorare sotto pressione. Ottima conoscenza e applicazione delle norme HACCP e delle pratiche di sostenibilità in cucina. Ulteriori informazioni La risorsa scelta verrà inserita in una realtà lavorativa di eccellenza in cui ogni risorsa viene accolta nel rispetto completo della propria individualità e dove il contributo professionale e personale viene riconosciuto quotidianamente. L’inserimento e la retribuzione competitiva e incentivante saranno commisurati in base alla seniority della risorsa scelta e comunicati in sede di colloquio Un ambiente di lavoro stimolante e dinamico Autorizzazione al trattamento dei dati personali Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione. Reparto: Cucina

How To Apply:

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Responsibilities

The selected individual will support the management of one of the restaurant's sections, working with high-quality products and refined techniques, focusing specifically on breakfast courses. Responsibilities include fully supporting the Chef de Partie in operational management, applying high-level cooking and preparation techniques, and ensuring the quality and presentation of every dish.