Demi Chef De Rang - Villa della Pergola - Stagione 2026 at Sige Relais Chateaux

Alassio, Liguria, Italy -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

19 May, 26

Salary

0.0

Posted On

18 Feb, 26

Experience

0 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Gourmet Service Protocols, Fine Dining Service, Enology Basics, Mise En Place Preparation, Side Station Management, Elegant Serving, Precision Service, High-Level Event Management, Breakfast Service Management

Industry

Hospitality

Description

Descrizione dell'azienda A un'ora dalla splendida Genova, sulle alture della Riviera ligure nota per le raffinate città di mare, i pittoreschi borghi medievali e i villaggi di pescatori, Villa della Pergola si contraddistingue per la sua raffinatezza architettonica fuori dal tempo. In perfetta armonia con i due ettari di giardini botanici circostanti, le quindici suite lussuose e le numerose terrazze panoramiche di questo piccolo paradiso terrestre situato ad Alassio invitano ad assaporare momenti di grande piacere, godendosi la sensazione appagante che offre la splendida vista sul mar Ligure. I paesaggi spettacolari e incontaminati della Riviera di Ponente, i suoi vini e la sua gastronomia variegata e salutare la rendono senz'altro una delle mete più romantiche d'Italia, ideale per una Dolce Vita d'eccezione Siamo orgogliosi di essere membri di Relais & Châteaux, un’associazione che riunisce oltre 580 proprietà indipendenti tra hotel e ristoranti di prestigio in tutto il mondo. Descrizione del lavoro Opportunità di crescita per un/a Demi Chef de Rang talentuoso nel nostro team di eccellenza. Principali responsabilità: Supportare il Chef de Rang nella postazione, servendo piatti con eleganza e precisione. Preparare mise en place, gestire side station e assistere in sala durante i servizi. Imparare e applicare protocolli di servizio gourmet, contribuendo al team. Aiutare nella gestione di eventi e colazioni di alto livello. Qualifiche Esperienza di 1-2 anni come commis o demi chef de rang in ristoranti stellati. Buona conoscenza di servizio fine dining e basi enologiche. Italiano fluente, inglese intermedio; diploma alberghiero. Entusiasmo, velocità e desiderio di crescita professionale. Ulteriori informazioni Cosa offriamo: Si offre contratto stagionale fino ad ottobre rinnovabile per la stagione successiva CCNL Turismo forfettizzato Disponibilità full time da lunedì a domenica con un giorno di riposo Formazione interna di protocolli operativi Formazione specifica criteri valutazione Relais & Chateaux e principali normative vigenti Piano inserimento circuito HR Relais & Chateaux Assistenza e supporto sanitario con Medico Aziendale vitto e alloggio Autorizzazione al trattamento dei dati personali Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione. Reparto: Ristorante

How To Apply:

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Responsibilities

The Demi Chef De Rang will support the Chef de Rang by elegantly and precisely serving dishes, preparing the necessary mise en place, managing side stations, and assisting during service in the dining room. Responsibilities also include learning and applying gourmet service protocols and helping manage high-level events and breakfasts.