Demi-Chef(ffe) de rang at Relais & Châteaux Park-Hotel Egerner Höfe

Geneva, Geneva, Switzerland -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

25 Aug, 26

Salary

0.0

Posted On

27 May, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Customer Service, Table Setting, Order Taking, Payment Processing, Team Supervision, Room Service Management, Menu Knowledge, Communication, Hospitality Standards, Restaurant Operations

Industry

Hospitality

Description

Description de l'entreprise Situé en plein cœur de Genève, à deux pas de la Vieille Ville et du lac, l’Hôtel Longemalle 4*, compte 54 chambres et suites. Cette belle demeure à la façade du début du siècle dernier dispose en outre d’un restaurant libanais, Balila. Vous êtes passionné/es par l’hôtellerie de standing et souhaitez rejoindre une belle maison ? L’hôtel Longemalle cherche son/sa futur/e : Demi chef-fe de rang à 80% en CDD Description du poste Connaître et appliquer les procédures en vigueur pour le service ; Connaître la carte, les menus et être capable de décrire un plat ; Savoir gérer la passe et le lien entre la cuisine et le restaurant ; Savoir communiquer avec l’ensemble des départements afin d’assurer un service de qualité ; Répondre au téléphone et prendre les réservations en respectant les standards en cas d’absence d’un chef de rang ; S’assurer que la clientèle est servie et maintenir une présence en terrasse et au lobby ; Contrôler les encaissements et les transactions effectuées durant la shift ; S’assurer de la propreté des espaces clients, de l’office ainsi que des cartes ; Entretenir le matériel et les ustensiles ; Réapprovisionner en nappages et serviettes ; Suivre la gestion du linge et réapprovisionner ceux-ci ; Dresser les tables selon les standards ; Assister au briefing quotidien ; Accueillir les clients et les accompagner en l’absence d’un chef de rang ; Servir et desservir en respectant les standards ; Apporter et débarrasser les plateaux de room service. Assister les chefs de rang ; Superviser les commis de rang ; Informations complémentaires Travail les week-ends et jours fériés ; Horaire de jour et de soir ; Minimum 1 week-end par mois ; Offres spéciales pour vos proches ; Tarifs préférentiels dans plusieurs hôtels du monde ; 5 semaines de vacances et 6 jours fériés par an ; Salle de pause équipée & mise à disposition de boissons ; Cadeaux pour les évènements (anniversaires, jubilés…). Département: Restauration

How To Apply:

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Responsibilities

Ensure high-quality service by managing the link between the kitchen and the restaurant while serving guests in the dining area and lobby. Responsibilities include supervising commis de rang, handling reservations, and maintaining the cleanliness of customer spaces.