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Directeur Adjoint de restaurant H/F at MATSURI
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France -
Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

02 Aug, 26

Salary

3000.0

Posted On

04 May, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

No

Skills

Restaurant Management, Team Leadership, Staff Training, Customer Service, Inventory Management, HACCP Compliance, Cash Management, Operational Coordination, Stock Control, Table Service

Industry

Restaurants

Description
Salaire: 2700,00€ à 3000,00€ bruts par mois + TIPS Contrat: CDI à temps plein (42h hebdomadaires en coupures) Groupe de restauration de spécialités japonaises, nous recherchons pour notre restaurant à BORDEAUX un DIRECTEUR ADJOINT DE RESTAURANT H/F Vous assurez la gestion et la coordination des activités du restaurant – restauration sur place, à emporter, et livraison à domicile – dans une démarche de qualité et de satisfaction client. En collaboration avec le Directeur de Restaurant, vous avez pour missions : - Assurer la gestion opérationnelle et administrative du restaurant selon les objectifs définis - Encadrer et former l'équipe (4 à 5 personnes) - Participer au service (prise de commandes, service à table, VAE/VAD, gestion de la caisse, clôture de caisse, ouverture/fermeture de l’établissement) - Procéder aux commandes, contrôler les réceptions marchandises, participer aux inventaires et contrôle des stocks - Garantir l’application et le respect des normes HACCP, des process et des standards internes ; garantir l’entretien des zones et du matériel Votre bon relationnel client et votre esprit d'équipe sont essentiels pour la réussite de vos missions. Vous avez une expérience en encadrement et en gestion d’activité de restauration (adjoint de restaurant, manager, responsable de salle, chef de rang confirmé). Statut Agent de maitrise REJOIGNEZ NOTRE ÉQUIPE !
Responsibilities
Manage and coordinate all restaurant activities, including dine-in, takeout, and delivery, to ensure quality and customer satisfaction. Oversee operational and administrative tasks, lead a small team, and ensure strict adherence to HACCP hygiene standards.