Directeur d'exploitation en restauration collective H/F at GROUPE RESTALLIANCE

Paris, Ile-de-France, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

19 Mar, 26

Salary

0.0

Posted On

19 Dec, 25

Experience

5 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Management, Culinary Skills, Team Leadership, Client Relations, Hygiene Standards, Budget Management, Action Planning, Communication, Problem Solving, Service Quality Improvement, Health Sector Experience, Autonomy, Enthusiasm, Listening Skills, Training, Support Functions

Industry

Food and Beverage Services

Description

Nous recrutons un Directeur d’Exploitation H/F en CDI temps complet pour un établissement situé à Paris. Au quotidien : Rattaché(e) à un responsable de secteur, vous supervisez la prestation en restauration d'un établissement de santé d'environ 2000 couverts (self, cafétéria et chaîne plateau). En respectant nos engagements contractuels et budgétaires, ainsi que des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). Vos missions seront les suivantes : Vous animez au quotidien plus de 30 collaborateurs (cuisiniers, employés de restauration) et êtes garant auprès de vos clients de l'amélioration continue de la qualité de service. Force de proposition, vous mettez en place les plans d'actions correctives auprès des équipes et vous assurez de leur efficience. Autonome et avec l'appui des fonctions supports mises à votre disposition, vous êtes l'interlocuteur(trice) privilégié(e) de vos clients, dans le souci d'une prestation de service de haut niveau. Vous êtes : De formation type en hôtellerie/restauration, vous justifiez impérativement d'une expérience similaire de management d'au minimum 5 ans dans le secteur de la restauration collective. Ainsi qu'une expérience significative dans le secteur de la santé. Votre maîtrise des métiers culinaires alliée à des qualités relationnelles, votre écoute, votre disponibilité, votre enthousiasme et votre capacité à animer une équipe en réseau vous permettront de participer pleinement au projet de développement de l'entreprise. Nous vous proposons : CDI temps plein basé à Paris Rythme de travail pour un équilibre personnel/professionnel Statut cadre Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE Perspectives d’évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France Ecole de formation interne (formation management, formation culinaire spécialité santé) Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Responsibilities

Supervise the catering service for a health establishment serving approximately 2000 meals daily. Lead a team of over 30 staff members while ensuring compliance with hygiene and safety standards.