Directeur H/F – Cuisine Centrale at Api Restauration

Drusenheim, Grand Est, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

02 Sep, 26

Salary

3900.0

Posted On

04 Jun, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Central Kitchen Management, Team Leadership, HACCP Standards, Cold Chain Procedures, Budget Management, Operational Management, Food Safety, Logistics Management, Administrative Management, Collective Catering, Staff Development, Quality Control

Industry

Food and Beverage Services

Description

La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso". Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ? Alors rejoignez Api Restauration ! Nous recrutons notre Directeur H/F : Où ? Dans notre cuisine centrale dédiée à l’enseignement de 15 000 couverts située à Drusenheim (Bas Rhin - 67) où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité ! Avec qui ? Au sein d’une équipe d’une trentaine de collaborateurs Salaire ? 3 600€ à 3 900€ bruts mensuels selon profil + 13ème mois après un an d'ancienneté Profitez de vos soirées et week-ends ! Temps complet, du lundi au vendredi Vous êtes un manager de terrain, fédérateur, doté d'une expérience confirmée en gestion de cuisine centrale ou d'une structure de production en restauration collective ! Vos missions : Être le garant du bon fonctionnement opérationnel, économique et humain du site en veillant au respect des engagements contractuels, en assurant la satisfaction des clients, et en pilotant la performance globale de la structure, Encadrer et développer une équipe pluridisciplinaire, tout en assurant la conformité aux normes d’hygiène et de sécurité, Contribuer activement à l’amélioration continue des services et à la qualité des repas destinés à la restauration scolaire en tant que responsable de la gestion administrative, logistique et budgétaire. Profil recherché : Formation supérieure en hôtellerie-restauration, agroalimentaire, gestion ou équivalent (BTS, DUT, Licence Pro, ou école spécialisée) Expérience confirmée en gestion de cuisine centrale, idéalement en restauration collective dédiée à l'enseignement ou au secteur médico-social Maîtrise des normes HACCP et des procédures de liaison froide Leadership naturel, sens de l'organisation et capacité à fédérer une équipe Engagement pour la qualité et la sécurité alimentaire Nous vous proposons : CDI - Temps complet 13ème mois (selon conditions) Statut Cadre 10 RTT / an Véhicule + carte carburant Téléphone portable Ordinateur portable Poste à pourvoir au 1er septembre 2026 Nos avantages : Participation aux bénéfices de l'entreprise Centres de formation internes Comité d'Entreprise Avantage en nature repas Mutuelle / Prévoyance Mobilité interne favorisée Politique de cooptation Notre engagement : Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution. Vous avez le goût du management, une solide expertise culinaire et l’envie de piloter une production qui a du sens ? Envoyez-nous votre CV et rejoignez une cuisine centrale engagée au service d’une alimentation saine et responsable !

Responsibilities

Oversee the operational, economic, and human functioning of a central kitchen serving 15,000 meals. Manage a multidisciplinary team while ensuring compliance with hygiene, safety, and contractual obligations.