DIRECTEUR H/F at Faktory

Strasbourg, Grand Est, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

11 Feb, 26

Salary

0.0

Posted On

13 Nov, 25

Experience

5 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Leadership, Team Management, Budget Management, Communication Skills, Customer Service, Operational Excellence, Recruitment, Training, Performance Analysis, Strategic Planning, Problem Solving, Regulatory Compliance, Inventory Management, Sales Development, Culinary Experience

Industry

Restaurants

Description

LE METEOR, c'est une brasserie-restaurant historique alsacienne de 1600 m² accueillant plus de 900 places assises. Notre cuisine traditionnelle avec une touche Météorite unique ravit les papilles de 7h à 1h30. Du petit-déjeuner à la tarte flambée tardive, en passant par notre clubhouse pour suivre les plus grandes rencontres sportives, nous proposons une expérience culinaire dans une ambiance conviviale. La Team Météorite se compose d'une équipe dynamique d’environ 110 collaborateurs évoluant dans une atmosphère chaleureuse. Vos missions principales : Gestion des équipes : Encadrer, coordonner et gérer les aspects administratifs du personnel (déclarations d'embauche, registre du personnel, suivi des heures, plannings conformes) Assurer la gestion des congés payés et des arrêts de travail Encadrer, fédérer et faire évoluer plus de 110 collaborateurs dans un environnement exigeant et bienveillant Assurer le recrutement, la formation et la montée en compétence des équipes. Promouvoir un climat de travail positif et une culture d’excellence opérationnelle Pilotage global de l’établissement : Superviser et coordonner les équipes de direction, de salle, de cuisine et de bar Garantir la qualité de service, la satisfaction client et l’image de marque du Meteor Superviser la gestion administrative et budgétaire : suivi des stocks, achats, inventaires, reporting Garantir la conformité réglementaire (licence, hygiène, sécurité, droit du travail) Travailler en lien direct avec la direction du groupe sur les orientations stratégiques, le marketing et les projets de développement Gestion et performance économique : Analyser les indicateurs de performance et proposer des actions correctives et stratégiques Participer à la définition et au suivi des budgets en lien avec la direction du groupe Développer le chiffre d’affaires par des initiatives commerciales innovantes et un sens aigu de la rentabilité Profil recherché : Véritable leader de terrain, vous savez fédérer, accompagner et faire grandir vos équipes Vous possédez une solide culture économique et opérationnelle : analyse de gestion, suivi budgétaire, optimisation des ratios Vous avez un sens de l'organisation, une grande perspicacité et d'excellentes compétences en communication Vous possédez la polyvalence requise pour un poste de manager dans le secteur CHR Vous faites preuve d'une personnalité affirmée tout en étant diplomate Vous disposez d’une maîtrise parfaite des codes et techniques d’accueil et de service client Vous justifiez d’une expérience confirmée d’au moins 5 ans dans la direction d’établissement de restauration, idéalement sur un site à fort volume Pourquoi venir travailler avec nous ? Accompagnement et appui de la direction dans votre poste Avantages sociaux attractifs (mutuelle, CE, transport) Statut cadre Informations complémentaires : CDI - 43H – TEMPS PLEIN Salaire à définir selon expérience Poste à pourvoir immédiatement.

Responsibilities

The main responsibilities include managing and coordinating the staff, ensuring quality service, and overseeing the establishment's overall operations. Additionally, the role involves budget management and strategic planning in collaboration with the group's management.