Κρεοπώλης / Κρεοκόπτης at Doryssa Hotels & Resorts

Samos, North Aegean, Greece -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

10 May, 26

Salary

0.0

Posted On

09 Feb, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Meat Cutting, Filleting, Quality Control, HACCP Compliance, Attention to Detail, Teamwork, Storage Management, Food Safety

Industry

Hospitality

Description

Doryssa Hotels & Resorts είναι ένας ξενοδοχειακός όμιλος στη Σάμο με 7 ιδιοκτησίες, από 3 έως 5 αστέρων και συνολικά περίπου 600 μονάδες φιλοξενίας. Με περισσότερους από 400 εργαζόμενους, ο όμιλος προσφέρει αυθεντικές και σύγχρονες εμπειρίες φιλοξενίας, δίνοντας ιδιαίτερη σημασία στους ανθρώπους του και στη διαρκή εξέλιξη των υπηρεσιών του. Ο όμιλος αναζητά Κρεοπώλη/Κρεοκόπτη για την προετοιμασία, κοπή και κατάλληλη διαχείριση κρεάτων, εξασφαλίζοντας ποιότητα, σωστή αποθήκευση και σύμφωνα με τα πρότυπα των κουζινών του ομίλου. Reports to: Executive Chef / Sous Chef Responsibilities Κοπή, φιλετάρισμα και προετοιμασία κρεάτων σύμφωνα με τις ανάγκες των τμημάτων Ορθή αποθήκευση και σήμανση προϊόντων Καθημερινός έλεγχος ποιότητας και φρεσκάδας Συμμόρφωση με HACCP και κανόνες ασφάλειας Συνεργασία με τις κουζίνες για την έγκαιρη τροφοδοσία Προϋπηρεσία σε ανάλογη θέση σε ξενοδοχειακό ή οργανωμένο περιβάλλον Γνώση τεχνικών κοπής και εξοπλισμού Προσοχή στη λεπτομέρεια και υψηλό επίπεδο υγιεινής Ομαδικότητα και συνέπεια Εποχική θέση σε περιβάλλον υψηλών προδιαγραφών Τρία γεύματα ημερησίως Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών Διαμονή σε σύγχρονη μονάδα προσωπικού με δίκλινη διαρρύθμιση

Responsibilities

The role involves cutting, filleting, and preparing meats according to the needs of the departments. It also includes ensuring proper storage and labeling of products and daily quality checks.