Driftchef - Front Of House at Svenska Brasserier

Stockholm, Stockholm, Sweden -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

21 Jan, 26

Salary

0.0

Posted On

23 Oct, 25

Experience

5 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Leadership, Budget Management, Guest Experience, Team Management, Operational Efficiency, Process Improvement, Sales Optimization, Work Environment Safety

Industry

Restaurants

Description

Mer än en restaurang Sturehof är ett klassiskt brasserie i hjärtat av Stockholm som grundades redan 1887. Sturehof erbjuder högklassig mat, dryck och atmosfär till en blandad skara gäster 365 dagar om året. Stureplan genomgår just nu en stor förändring och i och med det så blir Sturehof en ännu större restaurang och vi håller just nu på att sätt upp den nya organisationen för det ombyggda Sturehof, där Matsalen blir väsentligt större. Till den nya organisationen tillsätter vi tre nya driftchefer. Om rollen I rollen som Driftchef FOH på Sturehof ansvarar du ytterst för FOH på nedervåningen. Detta inkluderar exempelvis personalekonomi, arbetsmiljöfrågor och övergripande budgetansvar med tillhörande måltal. Du ansvarar för att tillsammans med dina avdelningschefer implementera de strategier, koncept, rutiner & arbetssätt som beslutats, för att uppnå en kvalitativ gästupplevelse och den lönsamhet som förväntas av restaurangen Sturehof. Driftchef FOH ingår i Sturehofs verksamhetsledningsgrupp tillsammans med Restaurangchef, Driftchef kök och Driftchef övervåning/event. I ditt team ingår Matsalchef, Barchef, Chefssommelier och Källarmästare. Hur ser dina arbetsdagar ut? Operativt ansvar för driftledning, styrning och uppföljning samt säkra ett effektivt nyttjande av resurser av tex personal. Värnar och skapar interna processer, rutiner och arbetsätt Arbetar dagligen för gästnöjdhet, värdskap och försäljningsoptimering Säkerställer en trygg arbetsmiljö både fysiskt och psykiskt Leda din driftledningsgrupp för att utveckla och förbättra varumärket Sturehof. Vem söker vi? Vi söker dig som har erfarenhet av att leda i en stor organisation där du i din arbetsroll tidigare har haft ett övergripande ansvar för ett team. I din roll har du erfarenhet av att systematisk arbeta med att implementera strategier, koncept, rutiner och arbetssätt. I dina tidigare roller har du haft ett ekonomiskt ansvar och arbetat med måltal. Som ledare är du affärsmässig med en förmåga att nå resultat genom andra. Genom ditt ledarskap är du en förebild för all personal. Vi ser att du har minst 5-10 års erfarenhet av arbeta i en liknande roll, gärna inom besöksnäringen. Vi ser även att du är flytande i svenska och engelska i såväl tal som skrift. Vad erbjuder vi? Vi erbjuder dig en spännande och unik möjlighet att utvecklas inom en koncern som prioriterar hållbarhet för planeten, människan och ekonomin. Det här är en unik möjlighet att vara med och skapa morgondagens Sturehof och bygga vårt anrika varumärke ännu starkare. Vi garanterar en trygg anställning med varierande arbetstider som ger dig flexibilitet. Du får tillgång till attraktiva förmåner, inklusive tjänstepension och försäkringar, samt villkor enligt kollektivavtal för att säkerställa en stabil och fördelaktig arbetsmiljö. Vi ser fram emot att välkomna dig till en inspirerande och utvecklande arbetsmiljö där du kan växa och bidra till vår gemensamma framgång. Mer information om rekryteringsprocessen: Start: Q1 2026 Omfattning: Heltid (6 månaders provanställning) Antal lediga tjänster: 1 Skicka in din ansökan till oss. Rekryteringsarbetet sker löpande under ansökningstiden. Varmt välkommen med din ansökan! Om oss Svenska Brasserier är ett samlingsnamn för Sturehof, Sturehof Matmarknad, Riche, Bobergs Matsal, Kantinen, Akvileja, Teatergrillen, Luzette, Aira, The Hills, Riche Fenix och Ulriksdals Värdshus, Gondolen, Café Klotet och Pelago på Södermalm. I likhet med internationella brasserier vi inspirerats av har vi stora restauranger med många sittplatser och generösa öppettider, men till skillnad från våra förebilder, har våra restauranger sin utgångspunkt i svensk gastronomi och estetik. Svenska Brasserier har en värdegrund som vilar på orden generositet, tillgänglighet, trovärdighet och underhållande.

Responsibilities

The Driftchef FOH is responsible for the front of house operations, including staff management, budget oversight, and ensuring a high-quality guest experience. This role involves implementing strategies and processes to enhance operational efficiency and profitability.