ECONOME CDI at Accor

Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

21 Jan, 26

Salary

2020.0

Posted On

23 Oct, 25

Experience

0 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Autonomy, Team Spirit, Communication, Dynamism, Reactivity, Negotiation Skills, Rigor, Organization, Physical Endurance, Management Skills, Anticipation Skills, Knowledge Of Hygiene Rules, Computer Skills, Knowledge Of Storage Norms

Industry

Hospitality

Description

Description de l'entreprise Le GRAND HOTEL ROI RENE **** MGALLERY à Aix-en-Provence recherche un(e) Économe passionné(e) et rigoureux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. Poste en CDI – à pourvoir dès le 01/12/2025 Rémunération & avantages : Salaire : à partir de 2 020 € brut/mois (pour 151,67h) 13ème mois après 1 an d’ancienneté Prime d’intéressement collectif si atteinte des objectifs Indemnité repas : 8,44 € brut par jour travaillé (environ 180 € brut/mois) Mutuelle performante & couverture prévoyance Aucune coupure de service Deux jours de repos consécutifs Carte ALL Heartist : réductions dans nos hôtels et chez nos partenaires (voyages, gastronomie, bien-être, shopping…) Participation aux frais de stationnement jusqu’à 80 € (sur justificatif) Description du poste Vos missions : Accueillir, vérifier et contrôler les marchandises à la réception (qualité, poids, températures, conformité). Suivre les procédures relatives aux bons de commande, bons de livraison et facturation. Assurer le stockage des produits et leur mise à disposition pour les différents services. Saisir et optimiser la gestion des stocks via l’outil informatique en lien avec l’équipe de gestion. Anticiper les besoins, surveiller l’état des stocks et alerter les chefs de service pour déclencher les réapprovisionnements. Garantir l’équilibre des ratios marchandises entre livraisons et facturation. Développer et entretenir la relation avec les fournisseurs. Suivre l’évolution des coûts d’achats et veiller au respect des ratios définis. Réaliser les inventaires et clôtures mensuelles, intégrer pertes et gaspillages, puis établir un compte rendu avec recommandations. Appliquer les normes en vigueur concernant le déconditionnement et le stockage des denrées périssables ou sensibles. Contrôler l’hygiène des marchandises et assurer la traçabilité (DLC, DLUO, etc.) selon les normes HACCP. Maintenir la propreté, la sécurité et l’organisation des zones de stockage. Mettre en place une gestion efficace du tri, du recyclage et des déchets. Respecter les engagements environnementaux de l’hôtel (économie d’énergie, tri sélectif, recyclage…). Qualifications Votre profil : Autonomie et sens des responsabilités. Esprit d’équipe et bonne communication. Dynamisme et réactivité. Sens de la négociation. Rigueur et sens de l’organisation. Bonne endurance physique. Compétences en gestion et anticipation. Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Maîtrise des outils informatiques (Excel, Word, PowerPoint). Connaissance des normes liées au stockage et au déconditionnement des denrées périssables ou des produits dangereux. Rejoignez-nous pour intégrer une équipe où votre rigueur et votre passion pour la gestion logistique seront valorisées, dans un cadre stimulant et professionnel.

How To Apply:

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Responsibilities

The role involves welcoming, verifying, and controlling goods upon receipt, ensuring compliance with quality and safety standards. Additionally, the position requires managing stock levels, maintaining supplier relationships, and ensuring proper hygiene and organization in storage areas.