Einkäufer/ Disponent (m/w/d) at Don Carne GmbH

Ratingen, North Rhine-Westphalia, Germany -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

19 Aug, 26

Salary

0.0

Posted On

21 May, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Procurement, Disposition, Category Management, Data Analysis, Forecasting, Supplier Management, SAP, Advanced Excel, AI Tools, Negotiation, KPI Reporting, Inventory Management

Industry

Retail

Description

Deine Aufgaben Analyse aller Abverkäufe und Artikel sowie Ableitung konkreter Handlungsempfehlungen für Sortiment, Bestände und Einkauf Kontinuierliche Beobachtung von Artikelentwicklungen, Trends und Saisonverläufen – inklusive Identifikation von Top- und Slow-Movern Forecasting und eigenverantwortliche Nachbestellung bei allen Lieferanten unter Berücksichtigung von Mindesthaltbarkeit, Lieferzeiten und Lagerkapazitäten Beobachtung der Marge je Artikel sowie eigenständige Optimierung von Einkaufspreisen, Verpackungseinheiten und Konditionen Einsatz von KI-Tools (z. B. ChatGPT, Claude, Perplexity) zur Datenanalyse, Forecast-Erstellung und Effizienzsteigerung im Tagesgeschäft Steuerung und Pflege aller Lieferantenbeziehungen – von der Konditionsverhandlung über Reklamationen bis hin zur Lieferantenbewertung Identifikation und Onboarding neuer Lieferanten und Produkte, insbesondere im Premium- und Spezialitätenbereich Operative Disposition für Webshop und stationäre Standorte – inklusive Steuerung der Warenflüsse zwischen den Standorten Pflege der Stammdaten in SAP sowie Sicherstellung sauberer Artikel-, Preis- und Lieferantendaten Enge Zusammenarbeit mit Marketing, Vertrieb und Operations zur Abstimmung von Aktionen, Kampagnen und Sortimentswechseln Aufbau und Weiterentwicklung von Reportings, KPIs und Dashboards rund um Einkauf, Bestände und Marge Dein Profil Erfolgreich abgeschlossene kaufmännische Ausbildung (z. B. Groß- und Außenhandel, Industrie, Handel) oder vergleichbare Qualifikation Mehrjährige Berufserfahrung im Einkauf, in der Disposition oder im Category Management – idealerweise im Lebensmittel-, Fleisch- oder Gastronomieumfeld Sehr gutes Zahlenverständnis und ausgeprägte analytische Fähigkeiten – du erkennst Muster, bevor andere sie sehen Sehr gute Excel-Kenntnisse (Pivot, SVERWEIS, idealerweise Power Query); Erfahrung mit SAP ist ein Plus Offenheit und Begeisterung für den Einsatz von KI-Tools im Arbeitsalltag – du willst Prozesse smarter, nicht aufwendiger machen Verhandlungsgeschick, Durchsetzungsstärke und ein souveränes Auftreten gegenüber Lieferanten Strukturierte, eigenständige und ergebnisorientierte Arbeitsweise mit hohem Qualitätsanspruch Hands-on-Mentalität, Teamgeist und der Wunsch, ein wachsendes Unternehmen aktiv mitzugestalten Englischkenntnisse von Vorteil – wir kaufen weltweit ein Warum wir? Dynamisches Team mit flacher Hierarchie Neues Designer-Büro mit Küche im Raum Düsseldorf Natürlich gratis Wasser und Kaffee (P.S. auch ein Bierchen trinken wir gerne mal gemeinsam) Selbstständiges Arbeiten mit Eigenverantwortung für deinen Arbeitsbereich Großzügiger Mitarbeiterrabatt und Zugang zu Rabattportalen Bei uns dreht sich alles um Fleisch, der Grill wird also häufiger mal angeschmissen About us WER SIND WIR? Don Carne wurde 2014 mit dem Ziel gegründet, nur das beste Fleisch aus aller Welt jedem zugänglich zu machen. Durch persönliche Leidenschaft, jahrelange Gastronomie Erfahrung und eine enge Verbindung zur BBQ-Szene konnten wir das Unternehmen und unser Team in den letzten Jahren stetig weiterentwickeln und unser Sortiment behutsam ausbauen. Unsere Vision war es vom ersten Tag an nur das beste Fleisch allen denen zugänglich zu machen die unsere Liebe zu diesen besonderen Produkten teilen. Daher liegt unser absoluter Fokus auf dem Entdecken von besonderen, neuen Fleischerlebnissen, die unsere ausgebildeten Experten zusammen mit den Farmen vor Ort selektieren. Mit diesem Anspruch importieren und veredeln wir Fleisch von Tieren, die artgerecht, nachhaltig und unter höchsten Qualitätsstandards gezüchtet wurden. Das bedeutet: außergewöhnlich zartes Fleisch und ein unverwechselbares Aroma, das bisher nur Gourmet-Restaurants vorbehalten war – ab sofort für Sie Zu Hause!

Responsibilities

Responsible for analyzing sales, managing inventory, and handling procurement and supplier relationships to optimize margins and product assortments. The role involves using AI tools for forecasting and coordinating logistics between the webshop and stationary locations.