Estágio Gastronomia at Belmond Hotels

Rio de Janeiro, Southeast, Brazil -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

26 Sep, 26

Salary

950.0

Posted On

28 Jun, 26

Experience

0 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Food Preparation, Mise En Place, Food Safety Standards, Inventory Management, Hygiene Practices, Kitchen Organization, Equipment Sanitization

Industry

Hospitality

Description

ESTÁGIO EM GASTRONOMIA - Sabor do Copa (Refeitório) No Copacabana Palace, A Belmond Hotel — um dos hotéis mais icônicos do mundo, reconhecido como o 11º melhor do planeta e o melhor da América do Sul pelo ranking The World’s 50 Best Hotels 2025 — cada prato é uma jornada culinária, criada com propósito, criatividade e paixão. Nossa cozinha é um espaço onde técnica e sensibilidade se encontram, e onde cada detalhe reflete o compromisso com a excelência. No Estágio em Gastronomia, você fará parte desse processo, apoiando a equipe nas diversas etapas da operação culinária e desenvolvendo suas habilidades em um ambiente de aprendizado constante. Entre suas atividades, você irá: Apoiar no preparo de menus e acompanhamentos sob orientação dos chefs; Organizar o mise en place e preparar o local de serviço; Etiquetar e armazenar insumos conforme as normas de Segurança de Alimentos; Manter o estoque e a cozinha organizados, aplicando boas práticas de higiene e aproveitamento de alimentos; Contribuir para a higienização de utensílios e equipamentos, garantindo um ambiente impecável. Aqui, cada ingrediente tem propósito — e cada experiência, o potencial de transformar sua carreira. Venha aprender com mestres da gastronomia e viver a arte de servir com excelência no Copacabana Palace! Estar cursando Superior em Gastronomia. Conhecimento das normas de Segurança de Alimentos. Ter disponibilidade para estagiar de 08h00 às 15h00 ou 15h00 às 22h00. Bolsa-auxílio: R$ 950,00 Vale transporte Refeição no local Seguro de vida Escala 5 x 2 Folga de Aniversário Auxílio psicológico (através da integradora) Descontos em pontos de vendas: restaurantes (50% no Pérgula, 30% no MEE & Cipriani) Programa Discovery Belmond (Estagiários). Ao completar 1 ano, o estagiário(a) adquiri 3 diárias gratuitas no hotel da Cataratas - Foz do Iguaçu Nos esforçamos para criar um ambiente onde nossas(os) colaboradoras(es) possam prosperar tanto pessoal quanto profissionalmente. Com um compromisso em seu desenvolvimento contínuo, você terá a oportunidade de aprender e crescer ao lado de alguns dos indivíduos mais talentosos do setor. Junte-se a nós e faça parte da criação de momentos inesquecíveis para nossos hóspedes, comunidades e uns aos outros. Este é o seu momento. Inscreva-se hoje! Sobre nós Um refúgio atemporal no coração de uma cidade movimentada. Um estilo de vida cosmopolita encontra o glamour do mundo antigo no Copacabana Palace. Com bares icônicos, restaurantes com estrela Michelin e um Spa estão todos esperando para serem descobertos dentro de suas paredes art déco. Inicie sua jornada profissional no mundo da hospitalidade no ícone brasileiro à beira-mar com mais de um século de história. A Belmond & a família LVMH Nós do Copacabana Palace, somos orgulhosos em fazer parte da LVMH e da coleção global de hotéis, trens e cruzeiros fluviais Belmond, todos criando experiências excepcionais em todo o mundo. Quando você se junta à nossa propriedade, você se torna parte de uma família global de hotéis ricos em história e destinos deslumbrantes, onde nossas(os) colaboradoras(es) estão no centro da experiência Belmond.

How To Apply:

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Responsibilities

Support the culinary team in preparing menus and side dishes while organizing the mise en place. Maintain kitchen hygiene, manage food storage according to safety standards, and ensure equipment is properly sanitized.