Einleitung

Gemeinsam für kulinarische Qualität auf höchstem Niveau.

Für unsere Wellnessresidenz Schalber *****S in Serfaus suchen wir ab sofort eine erfahrene, versierte Persönlichkeit als Executive Souschef (m/w/d) – als Stellvertretung unseres Küchenchefs.

Gemeinsam mit unserem langjährigen Küchenleiter Gerhard Krießmann übernehmen Sie Verantwortung für unsere Küche und führen eine rund 20-köpfige Brigade. Sie verstehen es, ein Team zu motivieren, klare Strukturen zu schaffen und dabei die Freude am gemeinsamen Kochen zu bewahren.

Wenn Sie höchste Ansprüche an Qualität und Frische stellen und gerne Verantwortung übernehmen, freuen wir uns auf Sie.

Ihre Aufgaben

Als Executive Souschef unterstützen Sie unseren Küchenleiter in allen Bereichen der Küchenführung und sichern gemeinsam mit ihm unser kulinarisches Niveau.

• Stellvertretende Leitung der Küche
• Führung, Organisation und Motivation des Küchenteams
• Mitgestaltung unserer Menüs
• Einkauf und Auswahl hochwertiger Produkte
• Warenkontrolle und Lagerwirtschaft
• Sicherstellung unserer Qualitäts- und Frischestandards
• Aktive Mitarbeit im täglichen Küchenbetrieb

Ihr Profil

Sie sind ein engagierter Küchenprofi mit Erfahrung in vergleichbarer Position und bringen Freude an Führung und Organisation mit.

• Fundierte Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Fachliche Kompetenz und Leidenschaft für hochwertige Küche
• Einen hohen Anspruch an Qualität und Frische
• Führungsstärke und Teamfähigkeit
• Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
• Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise
• Freude daran, Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter zu fördern

Wir bieten

• Überdurchschnittliche, leistungsgerechte Entlohnung - Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung selbstverständlich)
• Freie Kost und Logis – Einzelzimmer direkt im Haus
• Eine verantwortungsvolle Position mit echtem Gestaltungsspielraum
• Ein professionelles, eingespieltes Küchenteam
• Ein familiäres und wertschätzendes Arbeitsumfeld

Kontakt

Sie möchten Ihr Können in einem anspruchsvollen Umfeld einbringen und gemeinsam mit unserem Küchenleiter die kulinarische Handschrift des Hauses weiterentwickeln? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

Bitte richten Sie diese an unseren Küchenleiter Gerhard Krießmann.

Wellness Residenz Schalber

Dorfbahnstr. 15

6534Serfaus

+43 5476 6770

+43 5476 6770 35 (Fax)

jobs@schalber.com

www.schalber.com