F&B Cost Controller (M/F/X) at Accor

Lisbon, , Portugal -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

02 Jul, 26

Salary

0.0

Posted On

03 Apr, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Cost control, Inventory management, Stock control, Financial analysis, Procurement, Supplier negotiation, Data analysis, Excel, Technical sheet creation, Waste management, Budgeting, Communication, Teamwork, Operational efficiency

Industry

Hospitality

Description

Descrição da empresa No Mama Shelter, acreditamos que a nossa equipa é o nosso maior bem. Independentemente do teu papel, todos somos importantes para tornar a experiência do cliente tão memorável quanto possível. A nossa missão: trazer às pessoas pequenos momentos de felicidade. Tal como nos nossos Mama Shelters, cada um mais original do que o outro, no talento que recrutamos, acreditamos no bom humor, envolvimento e fortes valores humanos. O nosso crescimento permite-nos oferecer às nossas equipas grandes percursos profissionais através do desenvolvimento interno e a mobilidade internacional, não sendo uma questão de diplomas ou de anos de experiência. Juntares-te a nós é uma aventura humana, tal como o percurso dos nossos fundadores, a família Trigano. —— O nosso compromisso com a diversidade e a inclusão: A Mama Shelter é uma empresa inclusiva e a nossa ambição é recrutar e promover diversos talentos. Os nossos anúncios são neutros em género. Aqui a utilização do género masculino é utilizada para aligeirar o texto. Descrição do emprego We’re hiring: F&B Cost Controller 🍸📊 No Mama, não fazemos só comida e bebidas, criamos experiências 🧪 E para isso, precisamos de alguém que saiba exatamente o que entra, o que sai… e como fazer tudo funcionar melhor. Procuramos um(a) F&B Cost Controller que goste tanto de números como da operação. Alguém que esteja confortável entre o Excel e a cozinha, entre fornecedores e o bar. Habilitações ESTA POSIÇÃO É PARA TI SE E SÓ SE... Adoras estar no terreno: participar no processo de compras e garantir que tudo faz sentido para a operação És o(a) polícia das encomendas: controlas entradas e saídas de mercadoria (sim, tudo mesmo 👀) És a enciclopédia de fornecedores. Sabes como negociar, comparar, melhorar como ninguém Acompanhares custos de F&B e garantires margens saudáveis e competitivas Crias e atualizas fichas técnicas com as equipas (cozinha & bar). Nada é servido no nosso Hotel sem a sua ficha técnica! Garantes que os sistemas refletem a realidade (sem surpresas no final do mês 🙃) Analisas consumos, desperdícios e desvios e ages sobre eles 🕵️ "Inventários" e "Stock" são os teus apelidos e acompanham-te para todo o lado És um team player, trabalhar lado a lado com diferentes equipas e saber como comunicar são as chaves para o sucesso do teu trabalho PEQUENOS EXTRAS: Trazer ideias novas: processos mais simples, mais eficientes, mais smart 🚀 Informações adicionais Recruitment process Temos a certeza de que conheces a canção 🎶 Versículo 1: marcamos uma primeira entrevista telefónica contigo se a tua candidatura corresponder ao nosso ritmo. Refrão: Após a entrevista telefónica bem sucedida, encontramo-nos com a Direção Financeira! Sê forte! (refrão x2 dependendo da posição) Último verso: Naturalmente, irás receber uma resposta da nossa parte quer seja 👎 ou 👍. Job-Category: Food & Beverage Job Type: Permanent Job Schedule: Full-Time

How To Apply:

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Responsibilities

The F&B Cost Controller is responsible for managing food and beverage costs, monitoring inventory, and ensuring accurate stock levels. They will also negotiate with suppliers, create technical sheets, and analyze consumption data to improve operational efficiency.