F&B Manager (m/w/d) at Accor

Zurich, Zurich, Switzerland -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

04 Jun, 26

Salary

0.0

Posted On

06 Mar, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Food & Beverage Management, Operational Responsibility, Administrative Responsibility, Team Leadership, Service Operations, Shift Management, Cost Control, Budget Management, Inventory Management, Menu Planning, Reporting, Guest Feedback Analysis, HACCP Compliance, Hygiene Regulations, Service Orientation, Hands-on Mentality

Industry

Hospitality

Description

Unternehmensbeschreibung Das Novotel Zurich Airport Messe liegt zwischen Messe und Flughafen und eignet sich mit 24h Rezeption, 10 Tagungsräumen für 320 Personen und speziellen Angeboten für Kinder vor allem für Business- und Familienaufenthalte. Geschäftsgäste finden im gesamten Tagungshotel ideale Arbeitsbedingungen vor. Familien erobern die Stadt dank der guten Tram Anbindung. Für Erholung nach erlebnisreichen Tagen sorgen 254 klimatisierte Zimmer, die Sauna mit Ruhebereich oder unsere Sonnenterrasse. Gäste können sich in unserem Restaurant MOZAMI kulinarisch verwöhnen lassen. Gastgeber sein ist für dich mehr als nur ein Job? Du behältst auch in hektischen Momenten einen kühlen Kopf und möchtest unseren F&B Bereich operativ wie strategisch mitgestalten? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbungsunterlagen. Stellenbeschreibung Als F&B Manager (m/w/d) tragen Sie die operative und administrative Gesamtverantwortung für unseren Food & Beverage Bereich und stellen gemeinsam mit Ihrem Team ein hochwertiges Gästeerlebnis sicher. Operative und administrative Gesamtverantwortung für den gesamten F&B Bereich Führung von Schichten sowie operative Präsenz während Peakzeiten aktive Mitarbeit im Service sowie situativ Unterstützung in der Küche Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs und höchster Gästezufriedenheit Erstellung der Dienstpläne sowie Stundenkontrollen im System LOGA Durchführung der Tages- und Monatsabschlüsse inklusive monatlicher Inventur Angebotsplanung und Weiterentwicklung des F&B Angebots Monatliches Reporting an die Direktion Analyse von Gästefeedback und Ableitung von Verbesserungsmaßnahmen Überwachung der Personalkosten Kontrolle des Wareneinsatzes Schnelle Entscheidungsfindung auch unter hohem Arbeitsaufkommen Förderung einer motivierenden Teamkultur Überwachung und Einhaltung sämtlicher ACCOR Standards Umsetzung und Kontrolle der HACCP- und Hygienevorschriften Qualifikationen Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie Mehrjährige Führungserfahrung im F&B Bereich eines Hotels oder Restaurants, idealerweise mit Weiterbildung im F&B Management Nachweisbare operative Tätigkeit in Küche und Service Sehr gute Kenntnisse in Kostenkontrolle und Budgetführung Gute Kenntnisse in HACCP und Schweizer Arbeitsrecht Gastgeberpersönlichkeit mit hoher Serviceorientierung Organisationsstärke und wirtschaftliches Denken Hohe physische und mentale Belastbarkeit Konfliktfähigkeit Hands on Mentalität Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse Zusätzliche Informationen Grow, learn & enjoy – hier kannst du dir neues Wissen aneignen, dich weiterentwickeln und Spass haben Profitiere von weltweiten Vergünstigungen mit der ALL Heartist Card Kostenfreier Mitarbeiterparkplatz Kostenfreie Uniformreinigung attraktives Bonussystem zusätzlicher freier Tag an deinem Geburtstag 2 Teamevents pro Jahr Be ALL you are! Unser Engagement für Diversity & Inclusion Wir sind ein integratives Unternehmen und unser Ziel ist es, vielfältige Talente anzuziehen, zu rekrutieren und zu fördern. Kategorie: Food & Beverage Beschäftigungsverhältnis: unbefristet Beschäftigungsart: Vollzeit

How To Apply:

Incase you would like to apply to this job directly from the source, please click here

Responsibilities

The F&B Manager holds overall operational and administrative responsibility for the Food & Beverage area, ensuring a high-quality guest experience alongside their team. Key duties include shift leadership, active participation in service and kitchen support, managing schedules, handling daily/monthly closings, and developing the F&B offering.