FIESTA AMERICANA CONDESA SUSHERO at grupoposadp2

Andrés Quintana Roo, Quintana Roo, Mexico -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

21 Feb, 26

Salary

0.0

Posted On

23 Nov, 25

Experience

0 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Sushi Preparation, Quality Control, Inventory Management, Food Safety, Menu Creation, Customer Service, Team Coordination, Ingredient Selection, Hygiene Practices, Cooking Techniques, Recipe Development, Portion Control, Special Dietary Needs, Japanese Cuisine, Food Presentation, Stock Management

Industry

Hospitality

Description

Misión del Puesto Prepara los platos establecido en la carta del restaurante asegurando la frescura, el sabor y la excelente presentación de los ingredientes, siguiendo las recetas y estándares del establecimiento para satisfacer a los clientes y contribuir a la reputación del centro de consumo y Hotel.Conocimientos técnicos Gestión y Control Inventario: Controlar el stock de ingredientes y consumibles, y realizar pedidos o solicitudes de materia prima cuando sea necesario. Control de calidad: Verificar la caducidad de los productos y asegurarse de que los alimentos estén en buen estado, utilizando los sentidos (olor, color, sabor) para evaluarlos. Control de porciones: Asegurar que las porciones de los alimentos sean correctas y consistentes. Escolaridad Trunco Idiomas InglésExperiencia Experiencia minima de 1 a 2 años en puestos similares o a fín.Principales funciones del puesto Crear un delicioso menú de sushi con diversos ingredientes principales y pescado crudo (por ejemplo, salmón, atún, anguila) Preparar todos los tipos de sushi, como maki, nigiri y sashimi Seleccionar frutas y verduras frescas para hacer platos de alta calidad (como aguacate, mango y zanahorias) Añadir sabores adicionales a los rollos de sushi con jengibre, vinagre de arroz, wasabi y salsa de soja cuando sea adecuado Gestionar las actividades de preparación de comida, como cocer el arroz Coordinarse con nuestro personal de servicio para garantizar una preparación apropiada, teniendo en cuenta peticiones especiales y alergias alimentarias Preparar entrantes, sopas y ensaladas que se acerquen a la filosofía de la cocina japonesa Controlar las existencias de comida y realizar pedidos cuando sea necesario Recomendar recetas nuevas y modernas, como hamburguesas de sushi Mantener los principios de higiene en todas las zonas donde se cocine y limpiar su espacio al final del turno Posición física del trabajo Ubicado en departamento de Cocina, se encuentra el restaurante Sushi Corner. Necesidades físicas del puesto En el Hotel Fiesta Americana Condesa, en el centro de de consumo Sushi Corner

Responsibilities

Prepare dishes according to the restaurant's menu, ensuring freshness, flavor, and excellent presentation. Manage food preparation activities and coordinate with service staff to accommodate special requests and dietary restrictions.