Unternehmensbeschreibung
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Im Herzen Hamburgs, in unmittelbarer Nähe zum Hauptbahnhof und der Innenstadt, liegt das Novotel Hamburg Central Station. Die bekannte Einkaufsstraße und Fußgängerzone Mönckebergstraße befindet sich direkt vor der Haustür und in wenigen Minuten erreicht man den Hamburger Hafen. Die 227 eleganten und modernen Zimmer bieten den Gästen Komfort. Das Restaurant „Mysa Eatery“, eine Symbiose neu interpretierter, nordischer Kulinarik und modulierter internationaler Küche bietet den Gästen ein neues F&B Konzept. 5 Tagungsräume und das Fitnesscenter runden das Hotelangebot ab.
Stellenbeschreibung
Als Food & Beverage Manager (m/w/d) / Assistant Food & Beverage Manager (m/w/d) bist Du Botschafter der Marke Novotel und des Hotels, indem Du zu unserem wichtigsten Grundsatz, der Gastfreundschaft, beiträgst.

Du übernimmst die Leitung und Koordination aller gastronomischen Bereiche – vom Frühstück über Restaurant und Bar bis hin zu Veranstaltungen – und sorgst gemeinsam mit Deinem Team dafür, dass sich unsere Gäste jederzeit bestens umsorgt fühlen.

• Sicherstellung reibungsloser Abläufe in den Bereichen Frühstück, Restaurant, Bar, Bankett
• Führung, Motivation und Entwicklung der Mitarbeiter*innen im F&B Team
• Gastgeber*in aus Leidenschaft: Du begegnest unseren Gästen mit Aufmerksamkeit, Herzlichkeit und Professionalität
• Optimierung von Arbeitsabläufen sowie enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen u.a. Küche, Sales und Empfang
• Verantwortung für die Einhaltung und kontinuierliche Verbesserung unserer Qualitätsstandards
• Durchführen von Inventuren, Wareneinsatzkalkulationen, Bestellungen
• Erstellung von Getränkekarten sowie Kommunikation mit den Lieferanten

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